- גבינה - 120 גרם
- טוסט לחם לבן - 3 פרוסות
- ברוקולי - 800 גרם
- חלב - 750 גרם
- פלפל, מלח - לפי הטעם
- שמן זית - 3 רח '. כפות
- קמח - 40 גרם
1. קודם כל, על התפרחת, אנחנו לפרק את הברוקולי, ומכניסים אותם לתוך קערה. בינתיים נניח אותו בצד. 2. מחממים שמן זית בסיר גדול. כאשר השמן מתחמם, מוסיפים קמח כאן, ומערבבים כל הזמן, ומטגנים בערך דקה. עכשיו אנחנו מתחילים לשפוך קצת חלב, כל הזמן לערבב באותו זמן. יש להשיג מסה הומוגנית, צפופה. 3. לטעום רוטב פלפל ומלח. מוסיפים את הברוקולי, מביאים לרתיחה וחמישה-עשר או עשרים דקות מתבשלים, אש קטנה. התפרחת של ברוקולי צריך להיות רך. 4. בעוד כרוב הוא מבושל, לשים פרוסות לחם בקערה של הבלנדר, ומוסיפים כף חמאה. אנחנו לטחון את הכל לתוך פירור. 5. מוציאים מהאש מחבת סאיט עם ברוקולי ומוסיפים שלושה רבעים גבינה מוקדמת. כולם מעורבים. מכינים את תבנית האפייה ומניחים את הברוקולי שם. אנחנו שולחים לאפות בתנור במשך כ 6-8 דקות, הטמפרטורה היא 230 מעלות. 6. אז אנחנו מוציאים אותו מהתנור, נותנים לו לעמוד על 5 דקות, ואנחנו יכולים לשרת.
מנות: 6