- גזר - 2 חתיכות
- לפת - 2-3 חתיכות
- בצל ירוק - 6 חתיכות
- סקווש - חתיכה אחת
- צנון אדום - 5-6 חתיכות
- ברוקולי - חתיכה אחת
- שעועית מחרוזת - 150 גרם
- קולרבי - חתיכה אחת
- רוזמרין - - כדי לטעום
- כדי לטעום
- לימון - 1/2 חתיכות
- מלח ופלפל - - לפי הטעם
- פטרוזיליה טריים - - לפי הטעם
ירקות הם שלי, מה שאתה צריך - נקי. אנחנו חותכים ירקות. גודל החיתוך הוא לפי שיקול דעתך. אתה יכול לחתוך, כמו שאני - גזר וקוביות קישואים, שעועית תרמיל - על 2-3 חלקים של כל תרמיל, ברוקולי הוא מיון לתוך inflorescences. קוביות בגודל דומה חתוכות לקולרבי ולפתים, בצל ירוק - על גבעולים המידות 4-5 ס"מ בסיר מביאים לרתיחה 3 ליטר מים, מוסיפים מעט מלח. עכשיו כל ירק צריך להיות blanched בנפרד במים רותחים. כלומר, אנחנו זורקים ירקות לתוך מים רותחים, לאחר 2-3 דקות אנו מוציאים מים רותחים גלולה עם מי קרח. הליך זה חייב להיעשות עם כל ירק. כל ירק נזרק לסירוגין לתוך מסננת, מרוקן מים הקרח ולהניח בצד. עכשיו אנחנו לוקחים מחבת גדולה, להמיס שמן צמחי בו, טימין ורוזמרין נזרקים לתוכו. בחמאה המומסת מכניסים את כל הירקות, שם מוסיפים כוס מרק, שבה אנו מלטפים ירקות. מכסים במכסה ומבשלים עד לרתיחה מלאה של הנוזלים. מוסיפים מיץ לימון, מלח ופלפל. אנחנו ממשיכים לבשל. מפזרים עשבי תיבול ומבשלים במשך 1-2 דקות. אנחנו מסירים מהאש ומגישים. ירקות מבושלים עם לימון, ירקות וחמאה מוכנים!
מנות: 4-6