- ברוקולי - 500 גרם
- ביצים - 2 חתיכות
- קמח 1 כוס
- בירה - 0,5 כוסות (ניתן להחליף עם מים מינרליים נוצצים)
- סוכר - כפית אחת
- מלח - 1.5 כפיות (1 כפית להרתיח את הכרוב, והשאר - על הבלילה)
- אבקת פלפל שחור - 2-3 קמצוץ
- שמן צמחי - 500 מיליליטר (כמות השמן ניתנת לטיגון עמוק, אם מטגנים במחבת - זה ייקח הרבה פחות שמן)
- מים 1.5 ליטר
אנו לפרק ברוקולי על inflorescences ולשטוף היטב מתחת למים זורמים. במים רותחים מלוחים, אנחנו זורקים ברוקולי במשך 3-4 דקות. אנחנו מחלקים את הברוקולי המבושל לתוך מסננת, בעוד המים מיובשים, אנחנו מבשלים את הקינוח. עבור הבלילה, אנחנו מערבבים בירה, ביצים, מלח, סוכר ופלפל. מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב, כך שאין גושים. אם אתה רוצה לקבל קרום עבה של הבלילה - לעשות את זה עבה יותר. אנחנו מחממים את שמן הירקות בסיר קטן. תפרחות לטבול בבלילה בעדינות לטבול לתוך שמן חם. לטגן מכל הצדדים לשים את חתיכות סיים על מגבת נייר או מפית לספוג את עודפי השומן.
מנות: 5-6