- גבינה קשה - 150 גרם
- ביצים - חתיכה אחת
- כמון יבש - 6 כפיות
- קמח - 1.5 כוסות
- חמאה - 120 גרם
- סול - 1 קמצוץ
1. מגררים את הגבינה הקשה על פומפיה, עדיף על פומפיה בסדר. בקערה נפרדת, מנפים את הקמח ומוסיפים מלח לפי הטעם והחמאה הצוננת. שמן צריך להיות קצוץ. יד לשפשף את הקמח והחמאה כדי להפוך פירור. מוסיפים את הגבינה המגורדת לקמח ולשבור את הביצה שם. 2. ללוש מתוך כל הבצק הזה. זה יתברר להיות אלסטי. מחלקים את הבצק לחצי ומגלגלים שני נקניקיות בקוטר של כ -5 ס"מ, יוצקים את הכמון על קרש החיתוך ומגלגלים בו נקניקיות. 3. שני נקניקים עוטפים בנפרד בסרט מזון ומכניסים למקרר במשך שעה בערך. 4. חותכים כל נקניק של בצק לתוך טבעות עם עובי של כ 1 ס"מ מכל נקניק תקבל כ 10 עוגיות. מכסים את גיליון האפייה בנייר קלף ומניחים את הביסקוויטים. הביסקוויטים נאפים מהר מאוד, למשך 10-15 דקות. התנור צריך להיות מחומם ל 200 מעלות. 5. לבשל את שאר העוגיות על הסורג ואתה יכול לנסות.
מנות: 20