- צלעות חזיר - קילוגרם
- שום - 5 Zubchikov
- שמן זית - 4 פריטים. כפות
- חומץ בלסמי - 4 פריטים. כפות
- כמון 1 כפית
- רוזמרין - כפית אחת
- פלפל - 1 כפית
- מלח - כפית אחת
- תפוחי אדמה - 6 חתיכות
אנחנו מכינים מרינדה. כדי לעשות זאת, בצלחת עמוקה ונוחה, אנחנו מערבבים שמן זית, חומץ בלסמי, שום קצוץ, כמון, רוזמרין, פלפל ומלח. הנחנו צלעות חזיר במרינדה. לפי שיקול דעתך, אבל אני עדיין ממליץ לך לחלק את הצלעות לעצמות נפרדות. בדיוק כמו בתמונה. צלעות הם כראוי "שטוף", אנחנו עושים את זה בידיים ובתום לב. שמנו את הצלעות בשקית לאפייה, המרינדה הנותרת נשפכת לתוכה ואנחנו יוצאים למרינדה לפחות לשתי שעות. לאחר הצלעות מושרים, אנחנו לוקחים גיליון אפייה ולשים אותם בחוזקה. במרווח שבין הצלעות דוחפים את תפוחי האדמה המלוחים והפלפלים. גיליון אפייה טעון נשלח לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות במשך כ 40-50 דקות. סיימתי. התיאבון!
מנות: 4