- כרוב צעיר - 1/3 חתיכות
- בצק (bezdozhzhevoe) נשיפה - 500 גרם
- קמח - לפי הטעם (לאבקה)
- מלח - כדי לטעום
- ביצים - חתיכה אחת
- חמאה חמאה - 30 גרם
- כמון - לפי הטעם
- לפוצץ בצק על פשטידת כרוב unrozen. פורסים כרוב דק. מוסיפים מלח ולשים היטב. במחבת מכניסים כרוב, חתיכות חמאה, מעט מים, מערבבים, מתבשלים עד שהם מוכנים.
- בקערה, מכים את הביצה, ולאחר שזורמים בכרוב, מערבבים היטב כדי להפוך את הכרוב ואת הביצה מעורבת באופן שווה.
- הבצק מתגלגל, נותן לו צורה של מלבן. במרכז המלבן אנו מניחים את מילוי הכרוב המתקרר. השאירו את החלק העליון והתחתון של המרחב המלבני החופשי (ארבעה עד חמישה סנטימטרים), עשרה סנטימטרים - בצדדים. לחתוך באלכסון את הצד של הבצק לרצועות ברוחב 1 ס"מ ביחס למילוי.
- אנחנו מניחים את התחתית התחתונה ואת הקצה העליון של הבצק למילוי, מקפלים לסירוגין את רצועות הבצק בצד על גבי השנייה. על הפאי צריך להיות צמה (או "צמה").
- עם ביצה מוכה, משמנים את הבצק ומפזרים בכמון, 20 דקות אופים בתנור שחומם מראש, טמפרטורה של 180 מעלות. זה צריך לרכוש צבע זהוב.
- הפאי מוכן. תיאבון.
מנות: 8-9