- תפוחי אדמה - 450 גרם
- חתיכת קשת - 1
- שום - שן אחת
- פטרוזיליה - 2 סנט. כפות
- זרעי קימל - 1/2 אמנות. כפות
- מרק ירקות - 850 גרם
- חמאה - 55 גרם
- מלח ופלפל - - לפי הטעם
1. מקלפים תפוחי אדמה וחותכים לקוביות גדולות. מקלפים את הבצל וקוצצים דק. 2. מניחים את החמאה במחבת על אש בינונית ומחכים עד שהיא נמס ומתחילה לקצף. מכניסים תפוחי אדמה ובצל במחבת וסובבים את האש למינימום. מערבבים היטב את תפוחי האדמה, הבצלים והחמאה והכיסוי. לבשל במשך 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מעבירים את תפוחי האדמה, הבצלים והחמאה מהמחבת לסיר גדול, מוסיפים את הירקות, הכמון, הפטרוזיליה, השום, המלח, הפלפל. מבשלים על אש בינונית במשך 20 עד 25 דקות, ומערבבים מדי פעם. המרק מתעתד להכין, כשהתפוחי אדמה נעשים רכים מספיק כדי לחבל בו. 4. אם יש לך בלנדר או מעבד מזון, להשתמש בו כדי להפוך מרק לתוך מרק. לאחר התחממות. ניתן גם למחוץ את התוכן של המחבת ביד באמצעות כלי מיוחד. מגישים עם קרוטונים או בגט צרפתי. יכול להיות קפוא
מנות: 4