- מיונז - 400 גרם
- ביצים - 4 חתיכות
- קמח - 12 אמנות. כפות
- מלח - כפית אחת
- אבקת אפייה - 2 כפיות (או 1 כפית סודה)
- כמון - לטעום (לקישוט)
- תפוחי אדמה - 3 חתיכות
- חתיכת קשת - 1
- שימורי דגים בשמן, יכול - 1 חתיכת
1. עבור הבדיקה, לנפות את הקמח. מערבבים מיונז עם ביצים, מוסיפים מלח ואבקת אפייה. מוסיפים קמח ומערבבים היטב. על פי העקביות, הבצק צריך להתפתח כמו שמנת חמוצה עבה. מעמידים את השמן בשמן ויוצקים לתוכו חצי מהבצק. 2. לשטוף תפוחי אדמה ובצל ונקי. חותכים את הבצלים לקוביות קטנות. חותכים את תפוחי האדמה לטבעות דקות. שימורי דגים פתוחים ולשים דגים עם מזלג חמאה. שים את הבצק בצורה של תפוחי אדמה הראשון, ולאחר מכן בצל על גבי ולהניח את הדג משומר על בצל.
מנות: 6