דייסה
מתי זה בא להציג את הילד דייסות? בערך חצי שנה, תלוי מתי אתה התחיל להציג פתיונות.
אמא, המציעה את הילד דייסה כמו הארוחה המשלימה הראשונה, לעשות טעות. בהתאם להמלצות התזונאים של הילדים, הדייסה שבפניה של הפיתיון צריכה לעקוב אחר הירקות, אחרת אתה מסתכן בקבלת סירוב של התינוק מקישואים וכרוב. אחרי דייסה מתוקה וטעימה, תפוחי אדמה מחית ירקות נראה אטרקטיבי להם. עדיף להיכנס דייסה 2-3 שבועות לאחר להכיר את הירקות. אבל, כפי שאתה יודע, אין כללים ללא יוצאים מן הכלל, ובמקרה זה החריג הוא עלייה במשקל רע, שרפרף יציב (לעתים קרובות יותר בנוזל). בנסיבות כאלה, רופאי ילדים ממליצים על הדגמת דגנים, ולאחר מכן ירקות.
עדיף להתחיל עם דגנים שימושיים עבור ילדים צעירים שאינם מכילים גלוטן (חלבון של דגני בוקר) - הוא לעתים קרובות אלרגי אליו, זה יכול לגרום לבעיות בעבודה המעי של הילד. כדי דגנים ללא גלוטן הם אורז, כוסמת, תירס.
דגנים המכילים גלוטן - שיבולת שועל, חיטה, סולת, דוחן.
מה הם דייסות עשוי? המרכיב העיקרי הוא אחד או דגנים אחרים ולעתים קרובות מספיק חלב (אם תערובת יבש מוכן עבור דייסה מכיל חלב או שאתה מבשל דייסה עם תוספת של חלב). גריסים הם מקור של פחמימות, חלבונים צמחיים, סיבים, מינרלים, ויטמינים (בעיקר קבוצה B), ותוספי חלב ההרכב שימושי של דייסה עם חלבונים, שומנים, ויטמינים ומינרלים אחרים. פחמימות רוויות את הגוף הגדל עם אנרגיה, חלבונים הם חומר בנייה הכרחי, סיבי ירקות מספקים עבודה נורמלית של מערכת העיכול.
אתה לא יכול לקנות אוכל
רוב המומחים מאמינים כי עבור קסטודיים טירון קטן, דייסות מוכנים שאינם דורשים בישול עדיפים. אלה דייסות מיוצרים מחומרי גלם ידידותיים לסביבה באמצעות טכנולוגיות מודרניות המאפשרים לשמר באופן מקסימלי את הערך התזונתי של דגני בוקר ולהבטיח digestibility הטובה ביותר שלהם. הם מאוזנים לחלוטין בהרכב, מועשר בויטמינים ומינרלים. בנוסף, העקביות שלהם משתנה בהתאם לגיל הילד שעבורו הם מיועדים, מנוזל והומוגני לחלוטין, לדייסות שימושיות לילדים קטנים עם תוספים שונים (פריטי פירות וירקות).
דייסה מוגמר יכול להיות חלב ללא חלב. הדייסה הראשונה בחיי התינוק שלך צריכה להיות נטולת חלב, משום שלעתים קרובות לילדים יש אלרגיה לחלבון חלב הפרה - הגוף הלא בוגר של הילד עדיין לא מסוגל לעכל מספיק ולהטמיע את המוצר. ראשית, דייסה הוא הציג מתוך סוג אחד של דגנים - זה מאפשר לעקוב בבירור את התגובה של התינוק לכל מוצר. להתחיל עם 5 גרם בלבד, כדי להכיר את כל סוג של דגנים בואו בערך 10 ימים. הגרסה האופטימלית של המזון המשלים הראשון היא דייסת האורז, שכן רוב הילדים מגיבים בשלווה למבוא שלה. עוד בדרך כלל בצע אחר כוסמת ללא כוסמת, תירס. לאחר היכרות עם הילד, אתה יכול לנסות לטפל בו עם שילוב של אלה groats, הוספת כבר ניסה פירות או ירקות. בהדרגה, בתוך חודש, מנה של דייסה יגיע 100-150 גרם.
אבל זכור כי בעוד המזון העיקרי של התינוק הוא חלב אם, אתה לא צריך למהר להפסיק להניק - זה מוצר יקר ערך עדיין הכרחי עבור התינוק שלך.
שימושי ביותר
איזה סוג של דגנים הוא שימושי ביותר? אין תשובה אחת לשאלה זו. העובדה היא כי כל דגנים יש מאפיינים משלה, בידיעה אשר, אתה יכול לעשות תפריט ילדים עם יחס אופטימלי.
כוסמת
יכול לטעון את התפקיד של אלוף ולעשות תחרות ראויה, אפילו בשר. גריסים כוסמת עשירים בחלבון צמחי, יש כמות משמעותית של ברזל (כוסמת זה 6-7 פעמים יותר מאשר דגנים אחרים), זרחן, מגנזיום, אשלגן, מכיל אבץ, יוד, קובלט. דייסה כוסמת יש השפעה משלש קל, ולכן זה טוב במיוחד עבור ילדים נוטים עצירות.
שיבולת שועל
אחד האהוב ביותר פופולרי. הוא מכיל הרבה חלבונים ושומנים צמחיים, ויטמינים של קבוצת B, K, E, מגנזיום, אשלגן, זרחן, ברזל, הוא מכיל גם אבץ, יוד ופלואור. דייסת שיבולת שועל שימושי במיוחד לילדים נחלש, זה מזין מאוד ומסייע לחזק חסינות. זה לא מקרה לאחר ARVI ומחלות אחרות, רופאים רבים ממליצים עליה לתינוקות.
דייסת אורז
הפופולריות שלו היא בשל hypoallergenicity. נכון, יש לו פחות חלבון, ויטמינים ומינרלים מאשר כוסמת דייסת שיבולת שועל. אבל העובדה דייסה אורז עוזר להסיר את שרידי סמים אלה מהגוף לאחר הטיפול באנטיביוטיקה ידוע כמה. דייסת אורז מחזקת את הצואה, ולכן לעתים קרובות לא מציעים את זה לילדים מכורים לעצירות. להפחית את האפקט על ידי הוספת ירקות או פירות הדייסה.
מ גריסים תירס דייסות מסיסים התינוק עשיר בעמילן וברזל, הם מכילים ויטמינים B, D, E, provitamin A, אשלגן, מגנזיום, אבץ, סידן וזרחן בהם הם מעטים. רופאי ילדים אינם ממליצים להזין אותם לפני 9 חודשים.
דייסת סולת
הוא מורכב מקמח חיטה, מבושל בצורה מסוימת. היום, הרופאים ממליצים לוותר על זה לפני שהגיע התינוק 2 שנים. דייסת המן מעניקה עומס רב ללבלב, מקדמת את הופעתם של רככת אצל ילדים בשנתיים הראשונות לחייהם, אין לה מספיק סיבים, ויטמינים ומינרלים (קבוצה B, E, אשלגן, ברזל).
דייסת דוחן
הבסיס שלה - דוחן - מכיל ויטמינים של קבוצת B, חומצה פולית, אשלגן, אבץ, יוד, אבל הוא כבד מדי לעיכול, ולכן הוא משמש לעתים קרובות יותר לאחר 1.5-2 שנים. הוא מסוגל לטהר את הגוף של רעלים, וגם מתקן את הצואה.
שיפון ושעורה
הם מכילים הרבה חלבונים צמחיים, זרחן, אשלגן, ברזל, ויטמיני B, אבל הם כמעט לא משמשים כבסיס דייסות שימושי לילדים קטנים, הם מומלץ לעתים קרובות כמו סובין עבור תיקון תזונה של ילדים עם עצירות או עודף משקל.
סיר קטן, לבשל!
עבור דייסה תינוקות בבית מוכן על מרק ירקות או מים בשיעור של 5 גרם של קמח (1 כפית ללא הדף) לכל 100 מ"ל של נוזל, מבושל בחום מופחת מקסימום לפחות 25 דקות. מכינים קמח מדגנים בבית באמצעות מטחנת קפה או עלי יד במכתש. כדי לשפר את הטעם, אתה יכול להוסיף לא יותר מ 4-5 גרם של חמאה או שמן צמחי (200 מ"ל של דייסה), חלב אם או תערובת (1-2 כפות). סוכר ומלח בהכנה של דגנים, מנסה לא להשתמש זמן רב ככל האפשר.
זה נהדר אם ההוד שלך מכובד במשפחה שלך ואפילו על ידי ילד מבוגר את שאר המשפחה צלחת זו מופיעה בקביעות על השולחן. דיברנו על היתרונות של croups קודם לכן, דגני בוקר, מבושל מדגנים מלאים בבית, מכילים הרבה סיבים לעזור להסיר חומרים מזיקים מהגוף.
תכונות של הכנה
פתיתי הרקולס מכוסים בנוזל רותח ומערבבים היטב. כדי להרתיע מעט טעם לח, אתה יכול להוסיף קצת קינמון, אניס, לימון או קליפת תפוזים (יבשים ואבקת), סוכר לילדים מבוגרים יותר מוחלף טוב יותר עם ריבה, סירופ, צימוקים או פירות יער טריים.
גריסים כוסמת חייב להיות מטוגן מראש ללא שמן או מיובש בתנור, התקרר ואז כמה פעמים שטף במים קרים. כדי להכין דגני בוקר מתפוררים, עדיף לא לבשל דגני בוקר, אבל כדי לשפוך מים רותחים בערך בחלקים שווים עם דגני בוקר, תרמוס דייסה כזה יהיה מוכן 30-40 דקות. ניתן להחליף מים בחלב.
דוחפים את השמן במים חמים פעמים רבות ככל שיידרש כדי להבטיח שהקצף ייעלם לחלוטין, והמים יהיו ברורים לחלוטין. זה התחייבות זו של דייסה טעים ושימושי דייסה.
דייסת המן דורשת שמירה קפדנית על הפרופורציות. עבור 500 מ"ל של חלב, לקחת 100-150 גרם (כמו יותר כמו - נוזלי יותר או עבה), manki. ברגע שהחלב מתערבל, מוסיפים את העכוז דרך המסננת, בוחשים בעדינות. דייסת המן מבשלת לא יותר מ 2 דקות. ואז בחוזקה לכסות עם מכסה ולאפשר להזרים במשך 10-15 דקות עבור נפיחות מלאה. הכל, עוד זה לא נדרש שום תוספות של מים או בישול ארוך עבור רותחים של עודף נוזלים. דייסה, מבושל בצורה זו, יוצר טעם מיוחד ועקביות.
תירס מתירס מומלץ להיות מבושל רק לפני ההגשה, כי לאחר חימום זה לא יהיה כל כך טעים, עדיף לא לאכול דייסה תירס קר או. לקבלת טעם עדין יותר, להוסיף קצת חמאה אליו.
מתכונים עתיקים
דלעת-דלעת
קח:
- 1 כוס של דוחן
- 100 גרם של דלעת (מקולף)
- 1/2 כוס מים
3/4 כוס חלב
- 1 כפית. כפית חמאה
- 1 כפית. כפית סוכר
מלח - על קצה הסכין
הכנה
דוחפים את השמן, מוסיפים מים, מוסיפים חלב ומבשלים עד הסוף. פרוסות קטנות של דלעת לרתיחה בכמות קטנה של מים עד רך, לטחון פירה, הוספת מלח וסוכר. מערבבים הכל ומבשלים עוד 10 דקות עם ערבוב מתמיד. בעת ההגשה, מוסיפים חמאה.
דייסת בלב
קח:
1 כוס דייסת שיבולת שועל
- 0.5 ליטר מים
- 250 מ"ל של חלב
- 1/4 תה. כפות קינמון וכוסברה
- קליפה טרי 1/2 לימון
- 250 מ"ל שמנת
- 2-3 טבלה. כפות סוכר
מלח - לפי הטעם
הכנה
במים מומלחים, להרתיח את הרקולס צמיגות, הסרת הקצף. ממלאים את החלב ומבשלים, תוך בחישה מתמדת, על אש נמוכה מאוד. לאחר 10-15 להוסיף סוכר, לאחר 1-2 דקות לאחר מכן - תבלינים, לאחר 5 דקות, יוצקים את השמנת, מערבבים ומיד להסיר את הדייסה מן האש.