למאכל של לגמן יש שורשים במרכז אסיה. יש lagman נחשב למאכל לאומי הוא מאוד מוערך בקרב המקומיים. המתכון ללגמן כולל בשר, ירקות ואטריות ארוכות. תוכלו ללמוד את הטעם הנכון של צלחת זו, אם אתה באמת להשתמש במרכיבים במתכון של לגמן. בשר, טלה היא הבחירה הטובה ביותר, ירקות ניתן להשתמש בכל, אטריות צריך להיות מוארך. לגמן מחולק גם למספר סוגים: goyuzhou, syuzhou ויחף. לגמאן היא מאכל שטעמו ייקח אתכם למרכז אסיה, משום שהשילוב של כל החומרים והתבלינים אינו ניתן להשוות לכל מאכל אחר. אתה יכול לראות את המתכון lagman אמיתי כאן, ואת התמונות יסייע להכין את המנה הזאת אפילו טוב יותר נכון יותר.
המצרכים:- ביצים עוף 2 יח '.
- רסק עגבניות 3 כפות. l.
- כמון יבש 5 גרם
- מלח 7 גרם
- עגבניות 1.
- אבקת פלפל שחור 7 גרם
- פלפל מתוק 1 PC.
- קמח חיטה 3 כפות
- גזר 1 PC.
- שמן זית 150 מ"ל
- בצל לבן 1 PC.
- תפוחי אדמה 3 יח '.
- בשר בקר 500 גרם
- מים רותחים 18 כפות.
- שלב 1 בקערה קטנה, מערבבים את המים החמים, ביצים ומלח. מוסיפים קמח ולשים את הבצק.
- שלב 2 לעשות כדור של בצק, לכסות עם הסרט ולהשאיר למשך 20 דקות.
- שלב 3 בשלב זה, לחתוך בצל גדול, פלפלים, גזר, עגבניות ותפוחי אדמה.
- שלב 4 דק קוצצים את השום.
- שלב 5 הבא, לחתוך את הבשר לתוך קש קטן.
- שלב 6 הכניסו את הבשר למחבת ומטגנים בחמאה עד שתבשלים למחצה.
- שלב 7 לאחר מכן מוסיפים את הבצל והתבלינים לבשר.
- שלב 8 ואז מוסיפים את העגבניות, רסק עגבניות וחצי השום הקצוץ. מערבבים הכל היטב.
- מוסיפים את הירקות הנותרים והשום. כולם מתמלאים במים. מבשלים כ -40 דקות
- שלב 10 הסר את הבצק וחתך אותו לשני חלקים שווים.
- שלב 11 ביסודיות רול כל חתיכה.
- שלב 12 חותכים את האטריות כפי שמוצג בתמונה.
- שלב 13 מרתיחים את האטריות במים רותחים במשך 3 דקות, ולאחר מכן לשטוף אותו. לגמן ניתן להגיש על השולחן.