- קישואים קטנים - 2 חתיכות
- שומן חזיר - 60 גרם
- שמן זית - 3 פריטים. כפות
- נורות - 2 חתיכות
- שום - 3 שיניים
- עגבניות - 500 גרם
- שמנת חמוצה - 3 st. כפות
- גריסים דוחן - 2 אמנות. כפות
- ירק קצוץ - 3-4 רחוב. כפות
- גבינה קשה מגורד - 1 רחוב. כפית
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
הדבר הראשון שאתה צריך לעשות הוא לקלף את העגבניות. כדי לעשות זאת, נוכל לגלגל אותם עם מים רותחים - וכל, לקלף ניתן להסיר עם תנועה קלה אחת של היד. במחבת מחממים מעט שמן ומטגנים בהם בייקון קצוץ דק למצב של סקווש. לאחר מכן נזרקו הצקוקים, והשאר נשאר במחבת. ואז שומן שומן ומטגנים בצל קצוץ דק שום. אפילו לא לכבות, אבל לטגן - כי יש הרבה שומן, ואת האש צריכה להיות מתונה. אחרי 5-7 דקות לאחר הבצל והשום מתכבים, מוסיפים את העגבניות הקצוצות והעשבים הקצוצים דק למחבת. לכבות עוד 10-15 דקות על אש נמוכה - הרוטב לא צריך להרתיח, זה צריך לאט languish. הקוג'טים נחתכים לאורכה לשני חלקים, מלוחים ומלוחים. בקערה קטנה אנחנו מערבבים שמנת חמוצה וירקות קצוצים. יש גם להוסיף כמה כפות של דגנים דוחן וגבינה. מערבבים להומוגניות. הרוטב שאנו מבשלים מוזג לתוך תבנית אפייה. עבור רוטב לנו לפרוש קישואים, על קישואים - עוד רוטב (שמנת חמוצה). הכנסנו את תבנית האפייה לתנור, התחממנו ל -190 מעלות ואפינו במשך 25-30 דקות עד שהבשלנו. קורגטים ברומא מוכן!
מנות: 3-4