- פלפל חריף - 1 חתיכה
- בצל - חתיכת 1
- שום - 2 חתיכות
- גזר - חתיכה אחת
- תבלינים - - לפי הטעם
- תפוחי אדמה - 300 גרם
- סקווש - 2 חתיכות
- חבורה של פטרוזיליה - חתיכה אחת
- אפונה ירוקה - 200 גרם
1. קודם כל, אנחנו מכינים גזר ובצל: לקלף את הבצל לחתוך אותו לקוביות קטנות, גזר קלופים לחתוך במעגלים. שמן צמחי מחומם בתוך קלחת ואנחנו זורקים שם גזר ובצל, על אש קטנה לעזוב לתבשיל. 2. בזמן גזר ובצל מתבשלים, לוקחים קישואים, לשטוף אותם ולנגב אותם עם מפית, ולאחר מכן לחתוך אותם לקוביות קטנות. אנחנו מוסיפים קישואים לקלחת. כולם מעורבים. 3. מתוך התרמילים, אנחנו קציר אפונה ירוקה, להעביר אותם לתוך מסננת, לשטוף מתחת למים זורמים ולתת ניקוז המים. מוסיפים את הירקות ומערבבים. 4. חותכים את השום, חותכים לחצאים של פלפל חריף, להסיר בזהירות את הזרעים דק לקצץ אותו. אנחנו שוטפים עגבניות, נותנים מים לניקוז, חותכים לקוביות קטנות. אנחנו שוטפים וחותכים את הירוקים. לאחר שהירקות מוכנים, מוסיפים עגבניות, פלפלים, ירקות, שום, תבלינים ומלח. 5. על אש קטנה, כחמש דקות אנחנו עוזבים את התבשיל. אחרי שאנחנו מסירים אותו מהצלחת ולתת לו להתבשל. תפוחי אדמה קטנים קטנים (בקליפה) מבושלים בנפרד. Servetuem ירקות תבשיל, ירקות ותפוחי אדמה.
מנות: 4