- גבינת קוטג '- 500 גרם (שימוש בשוק או עם תכולת שומן גבוהה)
- פירות מסוכרים - 100 גרם (או ריבה)
- אגוזי מלך - 2 אמנות. כפות (קצוץ דק)
- חמאה - 100 גרם
- חלב - 2.5 כוסות
- חלמון - 2 חתיכות
- סוכר - 100 גרם
לסחוט את גבינת קוטג 'דרך cheesecloth (כמה שכבות). ואז לטחון דרך מסננת או לגלול דרך מטחנת בשר. סוכר עם צהובה לטחון, יוצקים חלב. יוצקים את התערובת לתוך קערה מתכת באמבט מים מבלי רותחים, תוך ערבוב, להביא את המסה למצב עבה. לאחר מכן, להסיר מהצלחת ולהוסיף את החמאה לערבב עד חלקה. עכשיו להירדם וניל סוכר, אגוזים קצוצים פירות מסוכרים (או ריבה). בעדינות מוסיפים להוסיף גבינת קוטג 'למספר ביקורים. מעבירים את התערובת לתוך גזה (2 שכבות). אנחנו להדק את הקצוות לאגד, תיק נוצר. להשעות את התיק עבור הלילה, ואז להעביר את התערובת לתוך pasochnitsu (או צורה אחרת) ולחץ על עומס. מעבירים למקרר במשך 3-4 שעות. אנחנו מסירים את הגזה ומשרתים אותה על השולחן.
מנות: 4-6