אנחנו מבשלים תירס בבית, קרוב לוודאי שאין אדם בעולם שיאהב תירס כמוני. זה בשבילי מזון ותרופות. זה שווה להראות לי, חולה, אוזן תירס, כפי שאני מיד להתאושש! בילדותי האוקראינית לא היה תירס מתוק וסוכר, שהוא שופע בדלפקים שלנו עכשיו. אני זוכרת שאמי תמיד הוסיפה מים ומלח וסוכר למים בזמן הבישול. עכשיו זה לא הכרחי. מתוק, תירס סוכר לבשל לא יותר משעה, אם אתה רוצה, כמוני, כדי להוסיף מים. אחרת, תירס יהיה מבושל מהר יותר, בתוך 40 דקות. תירס צעיר מן הישן ניתן להבחין על ידי צבע, הוא קל יותר מיד פרץ כאשר לוחצים על הדגן. אבל אם אתה יכול למצוא תירס מספוא אמיתי, משדה החווה הקולקטיבית או בגינה, אז זה צריך להיות מבושל במשך 2 שעות, ולהוסיף מלח וסוכר לפי הטעם במים.
המצרכים:- תירס טרי על 5 קוב.
- מלח עם עשבי תיבול 15 גרם
- חמאה 20 גרם
- שלב 1 אנחנו צריכים את התירס cobs.
- שלב 2 לקלף את התירס מן העלים והשערות. ממלאים מים קרים, כך שהמים מכסים לחלוטין את הגושים ומבשלים. תירס באותו זמן צף אל פני השטח. מכסים אותו במכסה. אתה יכול להוסיף כפית מלח, כך התירס הוא לא כל כך מתוק. לבשל את השעה, לא לפחד, לא overcook!
- שלב 3 תירס מבושל כבר משנה את צבעו, הופך צהוב יותר. קח 1 קאב ונסה זרע. אם זה בקלות מפריד מן קוביית לא מתפצחת על השיניים, אז התירס כבר מבושל.
- שלב 4 הסר את הגושים, מגניב קלות ומגישים עם חמאה, מלח ועשבי תיבול.