- שום טרי - 1/4 כפיות
- טימין טרי - 1/4 כפיות
- אורגנו טרי - 1/4 כפיות
- פטרוזיליה טרייה - 1 st. כפית
- פרמזן גבינה - 1 st. כפית
- ביצים גדולות - 6 חתיכות
- שמן שמנת - 2 אמנות. כפות
- חמאה ללא מלח - 1 st. כפית
- מלח ופלפל שחור טחון טרי - לפי הטעם
1. מחממים את הגריל במשך 5 דקות. טוחנים שום, טימין, אורגנו ופטרוזיליה. מערבבים שום, טימין, אורגנו, פטרוזיליה וגבינת פרמזן מגורדת, מניחים בצד. 2. מחלקים 3 ביצים לכל אחת משתי הקערות הקטנות, בלי לשבור חלמונים. 3. יוצקים כף אחת של שמנת ו 1/2 כף חמאה לתוך כל אחד מאפיית שתי כוסות אפייה. 4. מניחים מתחת לגריל כ -3 דקות, עד שהחמאה נמס. 5. מהר, אבל בזהירות, לשפוך 3 ביצים לתוך כל צלחת אפייה. מפזרים ביצים באופן שווה עם תערובת צמחים, ואז מפזרים בשפע עם מלח ופלפל. 6. מניחים את הטפסים עם הביצים מתחת לגריל במשך 5-6 דקות עד לבן חלבונים מוכנים. מסירים את מגש האפייה אם הביצים מבושלות בצורה לא אחידה. 7. מגישים את ביצים מקושקשות אפוי עם לחם שום קלוי חם.
מנות: 2