- קמח - 400 גרם
- שמרים - 25 גרם
- ביצה - חתיכה אחת
- סוכר - 0.5 כוסות
- מרגרינה - 100 גרם
- חלב - כוס אחת
- מותק - כוס אחת
- מלח - 1 קמצוץ
- משמשים מיובשים - 0.5 ק"ג
- אגוזי מלך - 200-300 גרם
מנפים קמח. אנחנו עושים חריץ באמצע הקמח, שבו אנו שופכים 0.5 כוסות חלב. ואז קוצצים את השמרים לחלב. מכסים את הקמח במפית ומניחים לו לשבת 20 דקות. לאחר שחלף הזמן, יוצקים עוד 0.5 כוס חלב. מוסיפים את החמאה המומסת, הביצה המוכה, הסוכר, המלח. מערבבים הכל היטב עד הבצק הופך שלפוחית. ואז שוב לכסות אותו במגבת ולהשאיר אותו במשך 40 דקות. בעוד הבצק מתאים, אנחנו מכינים את המילוי לפאי. משמשים יבשים במים חמים כדי לרכך אותו. אגוזים נמעכו לתוך פירור במטחנת קפה. אנחנו פותחים את המשמשים המיובשים בידינו ומכניסים כמה אגוזים וסוכר או דבש. מגלגלים את הבצק הגמור ומניחים אותו על תבנית אפייה משומנת. לאחר שנתנו את הצורה העגולה למבחן, אל תשכח להשאיר קצוות קטנים בצד כך שהמילוי לא יזרום החוצה. לסחוב את הבצק בדבש ולהניח את משמשים מיובשים ממולאים. להשאיר את העוגה במשך עשר דקות לעלות. בשלב זה, אנו מחממים את התנור ל 220 מעלות. אנחנו אופים עוגה 50 דקות בשעה. אנחנו מבהירים את העוגה עם שמנת חמוצה, מניחים לה להתקרר ומניחים אותה על השולחן. התיאבון!
מנות: 3-4