- קלופים וקצוצים - 100 גרם
- חלב - 150 מיליליטר
- קמח - 175 גרם
- אבקת אפייה - 1/2 כפיות
- 1/2 כפית קינמון טחון
- אגוזי מלך - 50 גרם
- ביצה - חתיכה אחת
- חמאה מומסת - 50 גרם
- כתום, קליפה ועיסת - חתיכה אחת
מוסיפים את התאריכים בחלב ומניחים לעמוד 15 דקות. מערבבים את הקמח, אבקת אפייה, קינמון ואגוזים בקערה. לרסק את הביצה, לערבב ghee וקליפות תפוז בחלב. מערבבים את החומרים היבשים עם עיסת כתום היטב. לסנן את צלחת אפייה בקוטר של 18 ס"מ אופים ב 180 מעלות צלזיוס במשך 40 דקות, עד להזהבה. לאחסן את העוגה במיכל אטום לא יותר מ 2 ימים. פרוס לפני ההגשה.
מנות: 10