עוגת תפוחים עם יוגורט וסמבוקה

1. מניחים את המחבת במרכז התנור ומחממים את התנור ל -175 מעלות. לסנן את השמן החומרים:

• קמח - 2 1/4 כוסות
• אבקת אפייה - 1 1/4 כפיות
• ביצים - 4 חתיכות
• סוכר - 1 1/4 כוסות
• יוגורט לימון - כוס אחת
• ליקר Sambuca - 1/4 זכוכית
• שמן זית - 1/2 כוס
• של תפוחים - 3 כוסות

הוראות

1. מניחים את המחבת במרכז התנור ומחממים את התנור ל -175 מעלות. מסננים את תבנית העוגה ומפזרים קלות בקמח. מקלפים את התפוחים מהקליפה ומהליבה וחותכים לקוביות קטנות. 2. מנפים את הקמח ואבקת האפייה יחד בקערה. מקציפים ביצים וסוכר בקערה גדולה, באמצעות מערבל חשמלי, עד צהוב חיוור, במשך כ 1 דקה. מוסיפים את החמאה והסמבוקה, מחליקים עד שהחלק חלק. מוסיפים את הקמח המנופה ומכניסים אותו בשמן הזית. בעדינות לבחוש את הבצק עם התפוחים פרוס. 3. יוצקים את הבצק לתוך עובש מוכן לרמות את פני השטח עם מרית. אופים את העוגה עד לראש צבע הזהב, מ 55 עד 65 דקות. תן לעוגה להתקרר על הדלפק. בעזרת סכין דקה, להסיר את העוגה מן התבנית ולהניח אותו על צלחת גדולה. את העוגה ניתן להכין מראש במשך 3 ימים. לעטוף אותו בחופשיות עם עטיפת פלסטיק לאחסן עד מוכן לשימוש. 4. לפני ההגשה, מפזרים את העוגה עם אבקת סוכר, לחתוך לפרוסות ומגישים עם קצפת, אם תרצה בכך.

מנות: 12