- שוקולד - 100 גרם
- קמח - 50 גרם
- Cowberry - 100 גרם
- סוכר - 100 גרם
- תערובת תבלינים - כפית אחת
- ביצים - 3 חלקים
- חמאה - 100 גרם
1. קודם כל, אנחנו מפרידים את החלמונים מחלבונים. עכשיו אתה צריך לטחון חלמונים עם סוכר. מקציפים את הלבנים קצף. לקצוץ את חתיכות שוקולד ולשים על אמבט מים כדי להמיס. כאשר השוקולד מתחיל להמיס, לשים קצת חמאה. עכשיו להסיר מן האמבט במים, ומערבבים היטב. 2. מערבבים את תערובת החלמון ויוצקים את השוקולד המומס לקערה. מוסיפים את תערובת ביצת השוקולד לכל הקמח (פחות כף) ומערבבים עם התבלינים. מערבבים עד ההומוגניות. 4. Cowberry שטף עם מים זורמים, מפזרים אותו עם קמח, ומכניסים אותו לתוך הבצק. מוסיפים בעדינות לבנים לבנים וכפית ומערבבים מלמטה למעלה. 5. לסנן עם חמאה, (גם מפזרים קמח) צלחת אפייה. יוצקים את הבלילה לתוך התבנית. 6. בתנור שחומם מראש, הטמפרטורה היא מאה ושמונים, שלושים וחמש עד ארבעים דקות אופים עוגה. התיאבון!
מנות: 6-7