רזה פנקייק עם ריקוטה מתכונים פנקייק הם מגוון עצום. לכל בעל הבית יש כנראה מועדף משלה, ובוודאי שהיא גאה בו. לכן, אני לא אתאר את המתכון שלי במשך זמן רב, אני רק לציין - להכין פנקייק על פי המתכון האהוב עליך. ואם זה לא, אז השתמש שלנו או הציע בעבר מחבת פנקייקס דק. אז, המילוי. על מה שאני רוצה להישאר, על גבי גבינת ריקוטה. המתכון הוא, ללא הגזמה של גבינה רכה, עדיין לא באתר, אבל זה עניין בר-דעת ואנחנו ננסה לעשות זאת בקרוב. בחנויות עכשיו יש מבחר עצום של גבינות, אבל אם עדיין לא מצאת את ריקוטה, אז בבטחה לקחת כל גבינה גבינה, או גבינת שמנת, כפי שהם נקראים. פנקייק לא יעזוב את האורחים שלך אדיש, תאמינו לי, הם יהיו הראשונים "לעזוב" את השולחן!
המצרכים:- קמח חיטה 1 כף.
- חלב 500 מ"ל
- ביצים עוף 2 יח '.
- שמן חמניות מעודן חמניות 3 כפות. l.
- מלח 1 כפית.
- סוכר 1 כפית.
- גבינת ריקוטה 200 גרם
- סלמון מלוח 200 גרם
- שמיר טרי 1 חבורה
- שלב 1 הכינו את החביתיות. לשם כך, קח: קמח, חלב, ביצים, שמן צמחי, מלח.
- שלב 2 מערבבים את הביצים עם כוס אחת של חלב. מערבבים היטב. מוסיפים מלח וסוכר.
- שלב 3 לנפות את כל הקמח. מערבבים בעדינות. הבצק צריך להסתדר בלי גושים.
- 4. שופכים את החלב הנותר. מערבבים היטב.
- שלב 5 הוסף את השמן. בשלב זה, אני נותן את הבדיקה קצת מנוחה, בערך 7-10 דקות. בינתיים, אתה יכול להכין את המילוי.
- שלב 6 עבור מילוי תצטרך: סלמון קל מלוח, גבינת ריקוטה, ירקות.
- שלב 7 חותכים את הסלמון לתוך רצועות דקות (בשביל זה אתה צריך להחזיק אותו במקפיא במשך כ 20 דקות, אז אתה יכול בקלות לחתוך אותו דק).
- שלב 8 קוצצים דק את הירוקים ומערבבים עם הגבינה.
- שלב 9 בואו להתכונן לחביתיות. מחבת מחבת להתחמם היטב עם שמן צמחי (עדיף לעשות את זה עם מברשת קולינרית). יוצקים את הבצק על המחבת המחוממת בעזרת עוגייה.
- שלב 10 כאשר הקצוות של הפנקייק ילך טוב מהמחבת, את הפנקייק צריך להיות התהפך.
- שלב 11 שים את הפנקייק על משטח העבודה ושמן עם מסה גבינה.
- שלב 12 הבא, לפרוס כמה חתיכות של סלמון (תלוי איך לחתוך אותו, היו לי 3 חתיכות עבור כל פנקייק).
- שלב 13 מקפלים את הפנקייק עם מילוי הצינור. אתה יכול לחתוך כל פנקייק לחצי, או שאתה יכול לחתוך אותו למספר חתיכות.