- קמח - 200 גרם
- חמאה - 50 גרם
- סול - 1 קמצוץ
- סוכר - כפית אחת
- אבקת אפייה - 1 st. כפית
- חלב - 150 מיליליטר
1. הדליקו את התנור מראש וחממו אותו ל -220 מעלות. מנפים קמח, אבקת אפייה ומלח בקערה. חותכים או מגררים חמאה, מערבבים כך שהפירורים מופיעים. 2. מוסיפים סוכר וחלב ולשים את הבצק הרך. 3. להעיף את הכדור מתוך הבצק, לכסות אותו ולתת לעמוד על חצי שעה. 4. מפזרים את משטח העבודה בקמח, מקבלים את הבצק, מעט מתגלגלים ומתגלגלים לעובי של 2.5 ס"מ 5. חותכים את הבצק בחיתוך מיוחד או בסכין חדה ומניחים אותו על גליון נייר קלף. השתמש בכל הבצק. 6. לסנן עם חלב או ביצה, כך לחמניות נצנצים. מכניסים לתנור ואופים 10-15 דקות או עד מבושל. הם צריכים להסמיק מעט להיות גמיש. אפשר להתקרר מעט. מגישים חם עם חמאה, ריבה ושמנת.
מנות: 6