- בצל - חתיכת 1
- פלפל שחור - 6 חתיכות
- אודר - 1 ק"ג
- שום, ראש - חתיכה אחת
- עלה העלה - 2 חתיכות
- עמילן - 1 st. כפית
- פלפל אדמה ריחני - כפית אחת
- וודקה, כוס - חתיכה אחת
- שמן צמחי - 2 פריטים. כפות
- שמן - לטיגון - לפי הטעם
1. ראשית, אם העטין קפוא, יש להוציא אותו מהמקפיא ולהוריד אותו. ואז, במים זורמים, אנחנו שוטפים אותו היטב. בעזרת סכין חדה, חותכים את העטינים לחתיכות, שוב שוטפים היטב (יש ריח מוזר). אנחנו דנים, מוסיפים למחבת טיפת שמן צמחי ומטגנים את העטין. 2. יצרו והרתחו את הנוזל מהר למדי. במהלך brownning של עטין, להוסיף קצת יותר שמן. בערך שתי כפות חמאה הלך על זה. 3. אנחנו מקלפים את הבצל מהקליפה, חותכים אותו לחתיכות קטנות, מוסיפים את הבצל למחבת, מעט מלח. על רופאי שיניים אנחנו לפרק את הראש של השום, למחוץ אותו ולהוסיף אותו שם. ואז מוסיפים עלי דפנה, פלפל אדמה ריחני ופלפל שחור אפונה. מלאו במים רותחים. 4. חצי שעה יש לשים החוצה. בעוד הכל מבושל, אנחנו לשטוף את תפוחי האדמה, ללא נקיון, אנחנו מתחילים לבשל. במהלך הבישול, מוסיפים מלח. מוסיפים כוס וודקה וכפית של עמילן כרבע שעה לפני סיום הבישול. 5. המנה מוכנה, תיאבון נעים.
מנות: 6