- כתום בינוני - 2 חתיכות
- לימון - חתיכה אחת
- סוכר - 2 כוסות
- קמח על פני השטח - 2 קמצוץ
- עוגה לא ממותקת - חתיכה אחת
- ביצים גדולות - 4 חתיכות
- חלמון ביצה גדול - 1 חתיכה
- קרם עבה - 1 st. כפית
חותכים את התפוזים ולימון על גבי טבעות דקות, להסיר את הזרעים. חותכים את כל הטבעות, למעט 4 טבעות לימון ו 4 טבעות כתום, עוד 8 חתיכות. שים את הטבעות ואת פרוסות במיכל פלסטיק, להוסיף סוכר, בעדינות לערבב ולשים במקרר למשך הלילה. מגלגלים בצק בעובי של 3 מ"מ על משטח מקומח קלות. לשים אותו בתבנית עוגה ולהפוך קצה דקורטיבי. מקפיאים למשך 30 דקות. מחממים את התנור ל 200 מעלות. מוציאים את הפרי, משאירים את הסירופ. להפריד את הטבעות מן הפרוסות. מערבבים את הביצים ואת סירופ הדרים עם מיקסר במהירות ממוצעת של 5 דקות. מוסיפים פרוסות לימון ותפוזים. שים את המילוי על הבצק. מקשטים עם פרוסות פירות. בקערה קטנה מערבבים את חלמון הביצה והשמנת. בזהירות מעיל את הקצוות של הבצק בתערובת. אופים את העוגה במשך 15 דקות, ואז מפחיתים את החום ל 160 מעלות וממשיכים לאפות 35-40 דקות. אפשר לעוגה להתקרר לחלוטין על הגריל, 2 עד 3 שעות.
מנות: 8