- מים - 1/3 זכוכית
- (450 גרם) דלעת דלעת - חתיכה אחת
- ביצים - 2 חתיכות
- תמצית וניל - 1 st. כפית
- תבלינים לפאי דלעת - 2 כפיות
- (540 גרם) קמח פאי - 1 חתיכה
- סודה - כפית אחת
- סוכר חום - 1 כוס
- קמח חיטה - 1/2 כוס
- אגוזי מלך - 1/3 כוס
- חמאה מומסת - 4 פריטים. כפות
- סוכר מגורען - 1/4 כוס
- תמצית וניל - כפית אחת
- קרם שמנת - 1/4 כוס
1. מחממים את התנור ל -175 מעלות. בקערה גדולה מערבבים את המים, מחית דלעת, ביצים, כף של תמצית וניל ותבלינים לפאי דלעת. 2. מוסיפים את הקמח מהקופסה ומערבבים עד לקבלת חלקה. מסננים את המחבת עם שמן ומכניסים לתוכו את הבצק המבושל. 3. בקערה קטנה מערבבים 1/2 כוס סוכר חום, 1/2 כוס קמח חיטה, אגוזים קצוצים וחמאה מומסת. 4. מפזרים את התערובת עם החלק העליון של העוגה. אופים את העוגה במשך 25-30 דקות, עד שהקיסם יוכנס למרכז, לא יוצאים נקיים. 5. כדי להפוך את זיגוג, מערבבים את הנותרים 1/2 כוס סוכר חום, סוכר, 1 כפית תמצית וניל ושמנת שומן בסיר, מביאים לרתיחה. מוציאים מהחום ומערבבים עד שכל הסוכר נמס. 6. כאשר העוגה מוכנה, זין אותו עם קיסם. יוצקים מעל עוגת הקפאה כדי לכסות את כל השטח. מגישים את העוגה חם או בטמפרטורת החדר.
מנות: 18