מרק בצל מתאבך: מתכונים לבישול

מרק בצל רבים מופיע כמו מרק עבה ולא מפתיע או מרק רזה נוזלי עם שפע של תערובת בצל. אבל למעשה, שתי האפשרויות טועים, כי זה מעדן צרפתי אמיתי, אשר ניתן לבשל רק אם הטכנולוגיה המיוחדת וכמות החומרים נצפים. מתכונים של מרק בצל, המוצעים במאמר זה טובים כי הם עושים את המנה לא רק שימושי, אבל גם מעורר תיאבון. תאמין לי, לאחר הכנת מאכל זה, דעתך על זה ישתנה באופן קיצוני.

מאיפה הגיע מרק הבצל?

זה מתכון מושלם satiates את האורגניזם נחלש עם חומרים שימושיים, ויטמינים microelements. לפי גרסה אחת, המרק הזה הומצא על ידי לואי ה -15 המפורסם: אחרי ציד, אחרי שלא מצא שום מזון ממשי, הוא החליט לטגן את הבצלים הקצוצים דק, ואז מזג את הטוסט עם משקה אלכוהולי טעים. בנוסף לכל התכונות המצוינות של מאכל זה, הוא גם aphrodisiac נפלא, שגורם רגשות רך עבור השותף שלך. בנוסף, בכמה דיאטות, מרק בצל הוא חלק חיוני של הדיאטה. אבל להתרחק העובדות, בואו נמשיך, ישירות לרשימת החומרים, ולאחר מכן ההכנה.

מוצרים הדרושים למרק בצל

• ראש קטן של כרוב (כ 500-700 גרם);
• נורות בינוניות - 6 יח ';
• פלפל בולגרי (מתוק) - 2 יח ';
• קוביית ירקות או מרק בשר;
• סלרי
• מלח

כיצד לבשל כראוי ובמהירות?

כרוב צריך להיות קצוץ דק, פלפלים ובצל לחתוך טבעות. סלרי גם צריך להיות קצוץ. טבעות בצל מטגנים עד שהם מקבלים גוון זהוב. יוצקים את הירקות הנותרים במים קרים ולשים על האש קטנה. הם צריכים להביא לרתיחה, כך שהם יהיו רכים במקצת. לאחר מכן מוסיפים קוביית מרק מרוכז וסלרי. אנחנו מוסיפים בצלים לירקות ומבשלים כעשר דקות. בוצע!

מרק בצל: מתכון השני

המתכון אינו שונה בהרבה מזה שהומצא לפני כמה מאות שנים. בנוסף, כי זה המנה הראשונה תהיה משולבת לחלוטין עם תוספת פריך. אבל על זה להלן.

המצרכים לבישול:

• בצל - 1 ק"ג;
• חמאה - 30 גרם.
• שמן זית - 2 כפות. l.
• שום - 2 ציפורן;
• יין לבן יבש - 250 מ"ל;
• תיבול בשר או ירקות
• מלח, סוכר

תהליך הבישול

ראשית עליך להמיס את החמאה בסיר. בצל מטוגנים עד הזהב, ולאחר מכן להוסיף קורטוב של מלח וסוכר. ואז, לשפוך את הצלי עם ליטר אחד של מים לכסות את הגג במשך עשר דקות. בסוף הזמן הזה, יוצקים את התערובת לתוך מחבת עם חמאה, מוסיפים את הקוביה מרק. לאחר ההרכב הגיע לרתיחה, יוצקים את היין הלבן ושמן זית ומחכים לרתיחה שוב. בסוף מאוד, מוסיפים את השום סחוט.

מה אוכל לבשל מרק בצל?

על מנת לתת לשלמות ולשיפור התבשיל, ניתן להתכונן לקרוטונים המרטיטים את הפה מן הבגט הצרפתי עם פסטה גבינה. מטגנים אותם בחמאה. לאחר הלחם הוא משחה לקרום חום, להסיר מהמחבת. להכנת פסטה גבינה, אתה צריך גבינה מעובד, מיונז ושן שום קטנה. הגבינה צריכה להיות מגוררת על פומפיה דקה, לאחר מכן לסחוט את המצח לתוכה ומערבבים עם כף מיונז.

אנו מקווים כי מרק בצל זה יהיה תגלית נעימה בשבילך, תוכלו לרצות אותם לא רק עם המשפחה שלך, אלא גם עם חברים לארוחת ערב חמה ונעימה. התיאבון!