- מים - 250 גרם
- חלב - 250 גרם
- שמרים בלחץ - 25 גרם
- סוכר - 1 אמנות. כפית
- מלח - 0.5 כפיות
- שמן חמניות - 100 גרם
- קמח 1 כוס
- גבינת אדיג - 200 גרם
- תפוחי אדמה במדים - 150-200 גרם
קודם אנחנו מכינים בצק. כדי לעשות זאת, מערבבים את החלב עם קמח ומוסיפים מעט מלח. הבצק צריך להיות רך ולא מקל על הידיים. ואז מן הבצק עם הידיים שלך, אתה צריך לעשות עוגה שטוחה לשים את הכדור מהמילוי במרכז העוגה השטוחה. המילוי מוכן מגבינת אדיג ותפוחי אדמה מבושלים במדים. הפרופורציות של תפוחי אדמה וגבינה - 1: 1, ערבוב החומרים עם בלנדר מעט פלפל ואתה יכול להוסיף קצת ירקות. מלח עקרונית לא צריך להיות, כי הגבינה עצמה מלוחה. המילוי צריך להיות עטוף בבצק ולגלגל את העוגה בזהירות רבה, כך המילוי לא יוצא. אנחנו מניחים את העוגה במחבת מחוממת מראש ומשומנת ומטגנים משני הצדדים. כל עוגה צריך להיות מרוח בחמאה. זה יכול להתברר ח'יכין כזה.
מנות: 3-4