- תותים - 700 גרם
- סוכר - 5 פריטים. כפות
- קמח - 2 כוסות
- אבקת אפייה - 2 כפיות
- סודה - 1/4 כפיות
- מלח - 3/4 כפיות
- שמנת שומן - 1/2 כוסות
1. מערבבים את התותים כתוש עם 3 כפות סוכר ומקררים במשך 30 דקות כדי לבודד את המיץ. 2. מערבבים קמח, סודה לשתיה, אבקת אפייה, 2 כפות סוכר ומלח בקערה גדולה. מוסיפים את השמנת והיכו ביסודיות. הבצק הנוזל המתקבל צריך להיות שפכו לתוך עובש תנור במשך 18-20 דקות בטמפרטורה של 180-190 מעלות צלזיוס עד קרום הזהב נוצר. 3. משוך החוצה את העוגה, מגניב אותו קצת, לחתוך לתוך 6 חתיכות, לחתוך כל חתיכה בחצי אופקית. בתחתית כל חתיכה לשים חתיכת תותים עם מיץ. מקשטים כל פרוסה עם קצפת. מעדן תוצרת בית הוא מוכן!
מנות: 6