- קמח - 2 כוסות
- אבקת אפייה - 2 כפיות
- סודה - 1/2 כפיות
- מלח - 1/2 כפיות
- קינמון - 3/4 כפיות
- זנגביל הקרקע - 1/2 כפית
- שיני קרקע - 1/8 כפיות
- מקל חמאה מרוככת - חתיכה אחת
- סוכר חום בהיר - 1 כוס
- תמצית וניל - 1 כפית
- ביצים - 2 חתיכות
- רוטב תפוחים - 1/2 כוסות
- אגוזי מלך - 1/2 כוס
- עבור זיגוג: גבינת שמנת - 150 גרם
- חמאה - 3 אמנות. כפות
- תמצית וניל - 1/4 כפיות
- אבקת סוכר - 1 כוס
- קינמון - 1 כפיות
1. מחממים את התנור ל -175 מעלות עם מעמד במרכז. מסננים את תבנית העוגה ונעלמים בנייר קלף. בקערה גדולה, מערבבים יחד קמח, אבקת אפייה, סודה, מלח ותבלינים יחד. מחממים חמאה, סוכר חום וניל לחלץ בקערה נפרדת עם מערבל חשמלי במהירות גבוהה, 2 עד 3 דקות. מוסיפים ביצים בזה אחר זה, מחליפים אחרי כל תוספת, ואז מכים עם רוטב תפוחים. להקטין את המהירות נמוכה ולהוסיף את תערובת קמח. לאחר מכן מוסיפים אגוזי מלך קצוצים (אם משתמשים בהם). הבצק ייראה קצת לא אחיד. מכניסים את הבצק בצורה אחידה לתוך הטופס מוכן. 2. אופים עד חום זהוב, כ-35 עד 40 דקות. תן לו להתקרר בתוך 15 דקות. לחלץ את העוגה מן התבנית ולשים על צלחת, לאפשר להתקרר לחלוטין. אתה יכול להאיץ את הקירור על ידי לשים את העוגה במקרר. 3. הפוך את זיגוג. מקציפים גבינת שמנת, חמאה וניל לחלץ עם מערבל חשמלי במהירות גבוהה. מוסיפים את אבקת הסוכר והקנמון המנופה, מקציפים במהירות בינונית עד שהם חלקים. 4. לסנן את העוגה הקפואה עם זיגוג. שמור את העוגה במקרר.
מנות: 8