- מרגרינה - 200 גרם
- שמנת חמוצה - 120 גרם
- חומץ תפוחים - 5 מיליליטר
- בשר בקר עם בשר חזיר - 500 גרם
- ביצה של עוף - 4 חתיכות
- קמח חיטה - 650 גרם
- מזון סודה - 3 גרם
- בצל - 3 חתיכות
- גבינה של זנים קשים - 400 גרם
מערבבים על קמח משטח העבודה ומרגרינה מגוררת. קל ללוש. מוסיפים את השמנת החמוצה לתערובת. לאחר מכן להוסיף סודה לתערובת (אתה יכול לכבות, אתה לא יכול). Mesim מן התערובת המתקבלת של בצק, אנחנו לחמניה לחסל ולשלוח אותו למקרר במשך חצי שעה. בינתיים אנחנו עוסקים במילוי. מטגנים את הבצל במחבת עד להזהבה. לאחר מכן מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים עוד 10 דקות. בעוד הבצל והבשר הטחון מטוגנים, על פומפיה גדולה נגריל גבינה קשה ומערבבים אותה עם שתי ביצים ושני סנאים. מערבבים את תערובת הגבינה והבשר הטחון. מהמקרר מוציאים את הבצק, מתחלקים לשני חלקים - פחות ופחות. רולי רול את החלק כי הוא גדול יותר. פרשנו את הבצק המגולגל דק על גיליון האפייה, מקושט בקמח. פרשנו את המילוי. חתיכת הבצק השנייה מתגלגלת, אנחנו מכסים את המילוי, מהדקים בזהירות את קצוות העוגה. אנחנו שולחים את העוגה לתנור ואופים במשך 40-50 דקות ב 180 מעלות. אנחנו חותכים את העוגה לחתיכות ומגישים אותה חם או קר. בוצע!
מנות: 10