- שמן זית - 1/2 סנט. כפות (מילוי)
- בשר - 120 גרם (מילוי)
- רוטב ווסטרשייר - 3 טיפות (מלית)
- לימון פלפל - 2 קמצוץ (מילוי)
- פפריקה - 1 קמצוץ (מלית)
- אבקת שום - 1 כפית (מילוי)
- פלפל שחור - 3 קמצוצים (מילוי)
- מלפפון - חתיכה 1 (רוטב Dzadziki)
- מכולה של יוגורט יווני - 1 חתיכה (240 גרם (רוטב Dzadziki)
- בצל סגול - 1/2 חתיכות (רוטב Dzadziki)
- חומץ יין לבן - 2 טיפות (רוטב Dzadziki)
- שמיר - 1/2 כפיות (רוטב Dzadziki)
- מלח - 1/2 כפיות (רוטב Dzadziki)
- כיכרות לחם או פיתה - 2 חתיכות
- עגבניה - חתיכה אחת
- גבינת פטה - 60 גרם
- זיתים - 180 גרם
מכינים את המילוי. מחממים את שמן הזית במחבת ומוסיפים בקר, רוטב ווסטרשייר, פלפל לימון קטן, פפריקה, 1/2 כפית אבקת שום, פלפל שחור ומטגנים על אש נמוכה עד שאתם מכינים רוטב Dzadziki. 2. חותכים לקוביות קטנות מאוד חצי מלפפון ומערבבים עם יוגורט, 1/4 קוביות בצל קצוץ. מוסיפים חומץ יין לבן, שמיר ומלח ומערבבים. 4. מפזרים את הטורטיות עם שמן צמחי וחום בתנור או על גריל עד שהם הופכים רכים. ממלאים את העוגות השמנות עם ממולאים בשר, ואז יוצקים מעל רוטב Dzadziki מבושל. 5. לשרת gyros עם המלפפון הנותר פרוס, בצל קצוץ הנותרים, קוביות גבינת פטה, פרוסות עגבניות וזיתים.
מנות: 2