- פטרוזיליה - 1/2 כוס
- שמיר - 1/4 כוס
- עלי בזיליקום - 8 חתיכות
- בצל ירוק - 1/4 כוס
- מריטיש ארטישוקים - 6 חתיכות
- שום - 6 שיניים
- גבינת פטה - 1/4 כוס
- מלח ופלפל - 1 קמצוץ
- חמאה - 110 גרם
- לחם איטלקי - חתיכה אחת
1. מחממים את התנור ל -175 מעלות. שים פטרוזיליה, שמיר, בזיליקום במעבד מזון, לטחון את כל החומרים יחד. מוסיפים ארטישוקים ומטחנים שוב. 2. מכניסים את התערובת לקערה. 3. לאחר מכן לנקות את שיני שום ולהוסיף אותם מעבד מזון. טוחנים את השום ומוסיפים אותו לתערובת ארטישוק, ומערבבים. מוסיפים את גבינת הפטה המתפוררת והחמאה המרוככת. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים היטב עד קבלת עקביות אחידה. 5. חותכים את הלחם לפרוסות 2.5 ס"מ עובי, לא להגיע לקצה כיכר. 6. לסוך את הפרוסות עם מלית מבושל. 7. מניחים את הלחם בנייר כסף ואופים בתנור במשך 25 דקות. מגישים את הלחם חם.
מנות: 8-10