- חמאה ללא מלח - 1 כוס (טמפרטורת החדר)
- סוכר - 1/2 כוס
- קמח - 10.5 זכוכית (כמו גם קמח למשטח העבודה)
מחממים את התנור ל 150 מעלות. מניחים את מגש האפייה בנייר קלף, הניחו בצד. מקציפים יחד את החמאה והסוכר במיקסר חשמלי. הפחיתו את המהירות והוסיפו בהדרגה קמח. המשך להכות עד חלקה. מניחים את הבצק על משטח עבודה מקומח קלות. מרדדים את הבצק לעובי של 8 מ"מ. מפזרים את השטח בקמח לפי הצורך כדי למנוע דבק של הבצק. בעזרת חותך עגול, חותך את העיגולים. מניחים את הביסקוויטים על גיליון אפייה מוכן במרחק של כ -2.5 ס"מ זה מזה. אופים עד חום זהוב, כ -30 דקות. שים את קרום סיים על באח עבור קירור. Korzhiki ניתן לאחסן במיכל אטום במשך 3 ימים.
מנות: 30