- קרום לפאי - חתיכה אחת
- ריבס טרי (5-6 גבעולים) - 2 3/4 כוסות (מילוי)
- תותים - 2 כוסות (מילוי)
- סוכר - 2/3 כוסות (מילוי)
- קורנפלור - 3 st. כפות (מילוי)
- קמח - 1 כוסות (אבקה)
- סוכר חום - 1/2 כוסות (מתזים)
- חמאה צוננת - 1/2 כוסות (מתזים)
1. חותכים את התותים ואת ריבס לתוך פרוסות. בקערה גדולה, מערבבים את ריבס, תותים, סוכר ועמילן. מערבבים היטב. התערובת צריכה להיות עבה ומתוקה לאחר ערבוב. 2. לרדד את העוגה על העוגה, בעקבות ההוראות על החבילה, ולהניח את הצורה של קוטר של כ - 23 ס"מ לחתוך עודף לקשט את הקצוות. 3. בעזרת כף, לשים את המילוי על הבצק להתפשט באופן שווה על פני כל השטח. מכינים את האבקה. בקערה קטנה מערבבים את הקמח והסוכר החום. חותכים את החמאה לפרוסות ולהשתמש חותך בצק לערבב את כל החומרים עד לתערובת נראה כמו פירורים גדולים. 5. שופכים את התערובת באופן שווה על הפאי. 6. אופים את העוגה בתנור ב 200 מעלות 50-55 דקות, עד חום זהוב. 7. אפשר את העוגה להתקרר לפני חיתוך אותו לחתיכות. מגישים את העוגה עם כמות קטנה של קצפת טרייה או גלידה וניל, במידת הצורך.
מנות: 8