עוגיות גבינת קוטג 'תוצרת בית המקום הראשון בפופולריות שלו בקרב כל מוצרי הקונדיטוריה נלקח בצדק על ידי ביסקוויטים, כלומר, מוצרים מבצק מתוק. באוקראינה, מוצרים כאלה ידועים בזמנים רחוקים מאוד, כמו זה היה מקודם על ידי טיפוח של חיטה התפתחות נרחבת של דבורים, תחילה Kievan רוס, ולאחר מכן באוקראינה. כך, בשנת 1240, את הרשומות בתזכורת, בקייב לאורה אפוי לחם עם דבש ורק מאוחר יותר, כאשר הם התחילו לגדל סלק סוכר, הדבש הוחלף עם סוכר. ובזמננו, כל עקרות הבית יודעים כי העוגיות יש טעם גדול תכונות יקרות כגון מהירות וקלות הבישול עם זול יחסית של חומרי הגלם. עם מספר עצום של מוצרי קונדיטוריה בחנויות, עקרות הבית תמיד רוצה לרצות את יקיריהם עם עוגיות מוכן עם הידיים שלהם, כי יש טעם "ביתי" ייחודי.
המצרכים:- 250 גרם
- קמח חיטה 4 כפות.
- ביצים של עוף 4 יח '.
- סוכר 200 גרם
- מרגרינה 150 גרם
- סודה 1 כפית.
- ונילין 1 קמצוץ
- שמן חמניות מזוקק חמניות 2 כפות. l.
- ביצים עוף 1 PC.
- סוכר 2 כפות.
- שלב 1 המרכיבים העיקריים: גבינת קוטג ', קמח, סוכר, ביצים, מרגרינה, סודה ונילין.
- שלב 2 גבינת קוטג 'הוא הלם היטב.
- שלב 3 הוסף סוכר ומערבבים היטב.
- שלב 4 ביצים להכות.
- שלב 5 מוסיפים את הביצים המוכה לתוך גבינת הקוטג 'ומערבבים.
- שלב 6 מרגרינה להתחכך על פומפיה גדולה.
- שלב 7 ואז להוסיף אותו גבינת קוטג 'ומערבבים הכל.
- שלב 8 הבא, להוסיף ונילין וסודה (לא לכבות עם חומץ).
- שלב 9 לאחר מכן, להוסיף קמח.
- שלב 10 מערבבים את הבצק הומוגני ביותר, אלסטי.
- שלב 11 אנחנו מערבבים את הבלילה לתוך "נקניק".
- שלב 12 ואז לחתוך את לחומר לתוך 4-5 חלקים.
- שלב 13 הבא, כל חתיכה חייב להיות מגולגל לתוך כדורים.
- שלב 14 כל כדור הוא התגלגל לתוך עוגה 3 מ"מ עובי.
- שלב 15 ואז מן העוגה בעזרת כוס (או חפצים מאולתרים אחרים) אנחנו לסחוט עיגולים.
- שלב 16 צד אחד של כל מעגל טבול בסוכר.
- שלב 17 מקפלים את המעגל לחצי, בתוך הסוכר.
- שלב 18 עכשיו, שוב, לטבול את החצאים עם צד אחד לתוך הסוכר ולהוסיף אותם לחצי לעשות משולשים.
- שלב 19 בישול זיגוג: לטאטא 1 ביצה 2 כוסות סוכר.
- שלב 20 הניחו את המשולשים עם צד אחד תחילה בזיגוג, ואז (באותו צד) לתוך הסוכר ושכבו על תבנית אפייה, משומנת קודם לכן בשמן חמניות. לאחר מכן, לשים בתנור שחומם מראש במשך 40 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
- שלב 21 ניתן להגיש עוגיות מוכנות לתה, קפה או חלב.