- קישואים גדולים - חתיכה אחת
- חתיכת קשת - 1
- ביצה - 1-2 חתיכות
- סודה - 1 כפית
- שמנת חמוצה - 3 st. כפות (+ 1-3 כפות למילוי)
- גבינה קשה - 100-150 גרם
- קמח - 0.5-1 כוסות
- מלח - - כדי לטעום
- פטרוזיליה - 4 חלקים (זרדים)
- נייר אפייה כבד - חתיכה אחת
- שמן צמחי - - לפי הטעם
- גבינת קוטג '- חתיכה אחת (אריזה)
- גבינה מותכת - 2 יחידות (חבילות)
- ירוק - - כדי לטעום
קישואים זוקיני, לקלף זרע, באח על פומפיה גדולה. לאחר מכן מוסיפים את הבצלים הקצוצים דק למריצי הירקות, מוסיפים הרבה מלח ומניחים בצד במשך 30 דקות. אחרי חצי שעה, לסחוט את הירקות מן הנוזל פסולת ומערבבים עם מרכיבים אחרים - עם ביצה, סודה, שמנת חמוצה, גבינה מגוררת, מלח וקמח. מערבבים היטב את הבצק. לאחר מכן משמנים את המחבת ביסודיות עם שמן ומכניסים לתוכו נייר כבד. על הקלף, להחיל את הבצק באופן שווה, חלקה לקשט עם עלי פטרוזיליה. אופים את העוגה בתנור עד שהיא מוכנה. תחילה על חום בינוני, ואז על איטי. לאחר העוגה מוכנה, לקבל את זה, לגמרי מגניב זה להפריד אותו מהעיתון. בעוד העוגה מתקררת, נכין את המילוי. כדי לעשות זאת, מגררים את הגבינה המומסת על פומפיה ומערבבים עם גבינת קוטג ', מוסיפים לתערובת מעט שמנת חמוצה, ירקות, פלפל ומלח. כל לערבב היטב. יש לדאוג כי המילוי אינו הופך נוזלי מדי! מגניב את התירס באופן שווה עם מלית. להתגלגל מגלגל וקריר. רול יכול להיות קצת לא יציב, אז לשים את הקישואים רול על המנה עם התפר. התיאבון!
מנות: 4-5