- Curd - 250 גרם
- חמאה - 200 גרם
- קמח - 2.5 כוסות
- חלב מרוכז מבושל - 1/2 חתיכות (פחיות)
- קינמון - כפית אחת
- אגוז מוסקט מגורד - כפית אחת
- מלח - 1/2 כפית
- סודה - 1/2 כפית
חמאה רכה בטמפרטורת החדר מעורבב עם גבינת קוטג '. מוסיפים את מוסקט. מערבבים עד הומוגני ומוסיפים קמח. אנחנו לוגמים את הבצק. מחלקים את הבצק ל 6-8 חתיכות (בהתאם לגודל של בייגל אתה רוצה לקבל). כל חלק הוא התגלגל לתוך מעגל מחולק 8 חלקים שווים. במרכז כל חלק, לשים כפית מילוי. כל מגזר צריך להיות מעוות לתוך צינור מן הצד גדול יותר לפינה קטנה יותר. לאחר מכן מוסיפים את הבייגל לגלידת אפייה משומנת ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 220 מעלות במשך 15 דקות. לאחר שהבייגים נאפים במשך כ -5 דקות, מקבלים מגש אפייה, מפזרים לחמניות קינמון ושולחים חזרה לתנור. לאחר הבייגים מוכנים לחלוטין, אנחנו מושכים אותם החוצה ולתת להם לעמוד על 5 דקות. אז אתה יכול לשים אותם בצלחת יפה. בוצע!
מנות: 6-7