- שמן צמחי - 1/3 כוס
- כפיר - 500 מיליליטר
- קמח - 4 כוסות
- מלח - כפית אחת
- שמרים יבשים - כפית אחת
- סוכר - 1 אמנות. כפית (סוכר - עבור חובב שאוהב מתוק - אז 0.5 כוס)
- חמאה (או מרגרינה) - 200 גרם
- ביצים - 3 חלקים
- גבינת קוטג '(מילוי) - 300 גרם
- סוכר (מילוי) - 3 אומנות. כפות
- ביצה (מלית) - חתיכה אחת
- שמנת חמוצה (מלית) - 3 אמנות. כפות
- עמילן (מלית) - 1 כפית
- חלב - 100 גרם (לשים את השמרים מן השמרים))
1. עם חלב חם (חלב על 0.100g) שמרים לערבב, להוסיף סוכר ומלח, כחמש דקות משמאל. מרגרינה או חמאה נמסה בסיר. אנחנו מעבירים את הביצה לחמאה מומסת, מוסיפים חלב עם שמרים לכפיר, מוסיפים קמח, ואז מוזגים לתוך שמן צמחי ומערבבים אותו. בצק ביד צריך להיות מאחור. מכסים את הסרט ומורידים אותו כשעה בתוך המקרר. אתה לא יכול לשים אותו במקרר, אבל להתחיל לגלגל את הבצק מיד. 3. הכן את המילוי. מערבבים גבינת קוטג 'עם סוכר, כונן בביצה, מוסיפים שמנת חמוצה, עמילן קטן, מערבבים הכל ביסודיות. 4. בשכבה דקה אנחנו מגלגלים את הבצק, אנחנו משמנים את פני השטח, חותכים את הבצק לשמונה סקטורים. אל החלק העליון של הבסיס אנו מתפתלים, מתכופפים כמו סהר. 5. לעשות את זה עם כל בייגל, ואז להניח על גיליון אפייה. חלמון ביצה עם קרואסונים. אנחנו שולחים את הדקות לחמש-עשרה או עשרים דקות לתוך התנור, והטמפרטורה היא מאתיים מעלות. 6. קרואסונים מוכנים, תיאבון בון!
מנות: 8-10