עוגות פירות טעים במיוחד.
במשך 12 חתיכות:
260 גרם קמח
2 כפיות אבקת אפייה
1/2 כפית סודה
2 כפית קליפת תפוז מגורדת
3 תפוזים בינוניים בינוניים
1 ביצה
150 גרם של סוכר צהוב
0.1 ליטר של שמן צמחי נייטרלי
0,25 l של חלב חמאה
לטופס:
שמן צמחי או 12 תבניות נייר
שימו לב לטמפרטורת התנור בתחילת האפייה. חימום מראש של התנור חשוב במיוחד לתנור חשמלי קונבנציונאלי - בתנור מחומם הבצק טוב. לאחר 10-15 דקות אתה יכול להוריד את הטמפרטורה ל 160 ° C.
הכנה
- מחממים את התנור ל 180 מעלות צלזיוס. מעמיק על גיליון אפייה של מאפינס, שומן או נייר טפסים בהם.
- מנפים קמח לתוך קערה ומערבבים אותו ביסודיות עם אבקת אפיה, סודה קליפת תפוז.
- תפוזים מנוקים, מחולקים פרוסות, ללא קליפה לחתוך לחתיכות קטנות.
- ביצה מכה בקערה גדולה, מוסיפים סוכר, שמן צמחי, חמאה, חתיכות תפוז ומערבבים היטב. למעלה עם קמח ומערבבים שוב בעדינות.
- הבצק מחולק לחתיכות מאותו גודל ומוקם בחריצים על סדין לאפיית עוגות. אופים במרכז התנור במשך 20-25 דקות עד חום זהוב.
- להשאיר את עוגות על הסדין עוד 5 דקות, ואז לעבור לצלחת ומגישים חם לשולחן.