מי לא אוהב לטעום קבב שיש ריחני, ואפילו באוויר הצח? אבל, למרבה הצער, רוב הרעלות לקרות על פיקניקים. אני רוצה לבלות זמן בטבע ללא השלכות שליליות. אבל אם בעיות עם הבטן לא ניתן להימנע, עזרה ראשונה להרעלת מזון צריך להיות מסופק בזמן.
הרעלת בשר ודגים הם המסוכנים ביותר לבני אדם. במבט ראשון, ירקות ופירות יפים מכילים כמות גדולה של חנקות, אשר יש גם השפעה שלילית על הגוף. אל תהיה קל דעת על הרעלת מזון. לפעמים הם לא עוברים אחרי יומיים של רווחה לא טובה. בנוסף להשפעה השלילית על הגוף, הרעלת מזון עלולה לגרום למוות. אתה צריך להיות מאוד זהיר כי אין חומרים מזיקים להזין את הגוף. ואם זה כבר קרה, אז יש צורך לנקוט את הצעדים הדרושים בזמן.
הרעלת מזון מחולקת חיידקים ולא בקטריאלי. הרעלות מזון וזיהומים רעילים הם חיידקים בטבע. הרעלה עם חנקות, כימיקלים, פטריות וחומרים רעילים שונים אחרים אינו חיידקי בטבע. הפתוגנים הנפוצים ביותר של הזיהום הם סלמונלה, אשר נמצאים בשר, ביצים, חלב גולמי ומוצרי חלב. זיהום זה מתפתח בעיקר בלחות גבוהה וטמפרטורה. הסימפטומים של המחלה מתבטאים במשך 12 שעות, אבל תקופת הדגירה יכולה להימשך יומיים. עלייה אופיינית הטמפרטורה ל 38-40 מעלות צלזיוס, האדם רועד, יש כאב באזור epigastric, בחילה והקאות. מאוחר יותר, שלשולים והתייבשות של הגוף מופיעים. מחלות בצורה קלה יכול לעבור שבוע, טופס כבד דורש טיפול יסודי יותר. אם הרעלה התרחשה עם ילד קטן, אז יש צורך מיד להראות את הרופא.
הרעלת רעלן הבוטולינום, המצטברת במזון, נקראת בוטוליזם. זה מעורר anaerobic, אשר מינון מיקרוסקופי קטלני לבני אדם. העווית של בוטוליזם לא נעלמת גם לאחר טיפול בחום ארוך של המוצר. מחלה זו מתחילה כמו הרעלה רעילה כרגיל עם בחילות, הקאות ושלשולים. מערכת העצבים מושפעת, ואז מופיעים תסמינים לא נעימים של מערכת העצבים. השיתוק של שרירי הנשימה, מחלה זו עלולה לגרום לתוצאה קטלנית מחנק. ברוב המקרים, toxin botulinum נמצא בשר משומר ודגים שונים, כמו גם פטריות משומר. מקומי מזון משומר לא צריך להיות אטום כראוי, אבל מאוחסן מתחת מכסה פלסטיק. בגלל anaerob לא לשרוד עם גישה חמצן.
הרעלת סטפילוקוקל נגרמת בדרך כלל על ידי שימוש בחלב, מוצרי חלב, מנות בשר, עוגות ועוגות. כדי להבחין מוצרים המכילים staphylococcus רעלן במראה בלתי אפשרי. מחלה זו יש תקופת הדגירה קצר מאוד - עד שעתיים. תסמינים של זיהום הם כאבי בטן והקאות, חולשה וירידה בלחץ.
הגורמים לדלקת מעיים חריפה, כגון דיזנטריה, הם חיידקי E. coli. כדי לעורר הרעלת מזון עם E. coli עשוי להיות שימוש בבשר גולמי או מעובד חלש, ירקות לא מטופלים לא מטופלים, חלב לא מפוסטר. סימפטומים של דיזנטריה יכולים להיות שלשולים, התייבשות, בעיות בכליות. אם אתה לא לוקח את הצעדים הדרושים בזמן, התוצאה קטלני אפשרי.
מסוכן מאוד הוא הרעלת מזון, אשר מתרחשת בעיקר asymptomatically - listeriosis. חיידקים שמעוררים את המחלה, ברוב המקרים הם בגורים, מאכלי ים, מוצרים מוגמרים למחצה מבשר וגבינות.
ירקות כמו סלט, שמיר, תרד, כוסברה, בצל ירוק, כמו גם סלק צנון, לצבור ניטרטים יותר מכל. כרוב צבעוני לבן, קישואים, דלעת, גזר, חזרת, מלפפונים, parsnips לצבור חנקות במידה פחותה. פירות יער, בצל, עגבניות, תפוחי אדמה, שעועית, סויה, אפונה, נבטים בריסל יש יכולת נמוכה לצבור חומרים מזיקים.
תוכן החנקות פוחת עם התבגרות של ירקות, כמו גם במהלך טיפול בחום ושימור. הרעלת מוצרים המכילים מספר גדול של חנקות יש השפעה שלילית על דרכי העיכול, על מערכת הלב וכלי הדם ומערכת העצבים המרכזית. סימני הרעלה הם בחילה, הקאות ושלשולים. הם יכולים להופיע 1-6 שעות מרגע צריכת המזון המכיל כמות גדולה של חנקות. הכבד מוגדל, הוא כואב בלחץ, לחץ נופל, פעימת הלב נשברת, הנשימה הופכת תכופה, הידיים והרגליים קרות. הקורבן מרגיש כאב ראש, רעש באוזניים, חולשה, נמנום ודיכאון. גם התכווצויות של שרירי הפנים, אובדן התודעה, במקרים קיצוניים - תרדמת אפשרית. לאחר הסרה של חומרים מזיקים באמצעות שטיפה קיבה, יש צורך לקחת sorbents, למשל, פחם פעיל כתוש (1 טבליה לכל 10 ק"ג של משקל), שקית של smectites. תרופות אלה מומלץ לקחת שלוש פעמים ביום. ניתן גם להשתמש ב- Enterosgel בפרופורציות המפורטות בהוראות. מ מוצרים טבעיים חלב, ריבה, תפוחים אפויים, ריבה, ביצה גלם ביצה לבן יעשה. אם אין לך את התרופות הדרושות בהישג יד, לקחת מרתח של קמומיל או מרווה. לא לקחת תרופות להפסיק שלשולים, כמו זה יוביל לשיכרון מוגבר של הגוף. כדי לא לאפשר התייבשות, ללא הרבה שתייה לא יכול לעשות. כדי לספק עזרה ראשונה להרעלת מזון, פתרון מלוחים מעט, ריבה נוזלית לא ממותק, compote מ פירות יבשים ללא סוכר, מרק אורז מתאימים. וגם פתרונות מיוחדים שנמכרים בבית המרקחת, למשל - ריהידרון.