- דומדמנית - 350-400 גרם
- תפוח - 250 גרם
- בצל - חתיכת 1 (סגול טוב)
- צימוקים קל - 50 גרם
- סוכר - 4 אמנות. כפות
- סול - 1 קמצוץ
- ספייס - 1 פרוסת (קינמון (מקל), זנגביל הקרקע, צ 'ילי הקרקע, שיני הקרקע)
- חומץ (5%) - 4-5 כפיות
מכינים את כל החומרים. דומדמניות צריך להיות שטף היטב, לנקות את peduncles. בסיר, מוסיפים את חומץ, סוכר, קינמון ותבלינים אחרים ומביאים את כל התוכן לרתיחה. הבא, בסיר, מוסיפים דומדמניות מטוהרים, שטף היטב בצימוקים מים רותחים, תפוחים חתוכים ובצל. מכסים את הכל עם מכסה ומניחים להשרות על אש בינונית לכמה דקות. לאחר מכן, להסיר את המכסה, להתאדות את הרוטב על אותו חום בינוני, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהוא מתעבה. מבשלים כ-35-40 דקות. בסוף הבישול, אתה יכול להוסיף סוכר, אם חמוץ מדי, או חומץ - אם, לעומת זאת, מתוק.
הגשה: 5-7