- קמח - 4 כוסות
- מים - 1 כוס (בצק צריך להיות כמו כופתאות).
- מלח - 0.5 כפיות
- משמשים מיובשים - 150 גרם
- שזיפים מיובשים - 150 גרם
- צימוקים - 150 גרם
- חול סוכר - 1 רחוב. כפית
- שמן צמחי - 0,5 כוסות
בקערה, יוצקים קמח, לעשות חריץ, לשים מלח, לשפוך מים. ללוש את הבצק עבור כופתאות. מכסים במפית, מניחים את המבחן למשך 10-15 דקות. חותכים את הבצק לתוך 5 כדורים, מגלגלים אותם, מכסים במפית, לתת לעמוד במשך 10 דקות. מגלגלים כל כדור לעוגה שטוחה ומניחים לו לנוח במשך 10 דקות, יוצקים שמן צמחי למחבת. כל עוגה על דנק אחד בשמן צמחי ועל שולחן כדי להוציא בצק דק מאוד (שאפשר היה לקרוא את זה בעיתון). על השולחן, לצייר את הבצק דק מאוד. וכך על כל חמש שכבות. מתברר, כביכול, בצק עלים. לשים על השכבה העליונה, ספוג בעבר במים רותחים קצוצים משמשים יבשים, שזיפים, צימוקים. להתגלגל לתוך רול. לשים על מגש אפייה בתנור במשך 30-35 דקות. ב 180 מעלות. התיאבון! :) המילוי יכול להיעשות כל: גבינת קוטג 'עם צימוקים, גבינת קוטג' מומלחת, כבד, כרוב כבוש מטוגן, שמיר עם ביצה. (כי עכשיו אני עושה פוסט עם שמיר בלי ביצים) ווקוטה גמורה עם שמיר.
מנות: 5-8