סלמון
כרגע, סלמון נחשב דגים שימושי ביותר בתזונה האדם. יש לו הרבה שמן דגים, אשר הכרחי יופי, בריאות דמות פרופורציה היטב. מנות של דגים יקרים, כגון סלמון, יש לאכול פעמיים בשבוע. בשר מינים של דגים סלמון אידיאלי למניעה וטיפול במחלות לב, מערכת העצבים ומחלות אוטואימוניות. חלבונים של דגים אדומים הם גם מאוד שימושי עבור איזון הורמונלי.
אילו מוצרים יכולים להחליף סלמון: טונה, סרדינים, הרינג, טרוטה, בס ים.
מתכונים שימושיים: קציצות דגים. קח את הפילה של סלמון או טונה. מערבבים עם מיץ חצי לימון, מוסיפים כפית חרדל, כוס של פירורי לחם וחצי כוס בצל קצוץ. הבא, אנחנו עושים את הכדורים ולהכין אותם.
טורקיה
טורקיה נחשבת למוצר הבשר השימושי ביותר של בעלי חיים. החלק התזונתי ביותר של זה נחשב באופן טבעי להיות שד ללא עור. בשר חזה הודו הוא המקור העשיר ביותר של חלבון וויטמינים B רבים.אם אתה אוכל חלק טורקיה לארוחת בוקר, תוכל להבטיח את הצורך של הגוף לחלבון במשך זמן רב. מחקרים אחרונים מראים כי חומצות האמינו הנדרשות כתוצאה מהפירוק של חלבונים של הציפור יכול לספק את הצרכים של הגוף במשך יומיים (בהתאם לחלק אכל).
אילו מוצרים ניתן להחליף בשר הודו: חזה עוף.
מתכונים שימושיים: חזה טורקיה אפוי בנייר כסף. בשר עוף אפוי משולב באופן מושלם עם לחם מחיטה מלאה. אופים בשר הודו (זה לא קשה). חותכים לחם מחיטה מלאה בפרוסות קטנות ומפיצים אותו ברוטב. כדי להכין את הרוטב, מערבבים כפית חרדל, כף שמן זית ו 5 גרגרי פטל. למרות הפשטות, זה יהיה מאכל אלגנטי ושימושי למסיבה. בנוסף, במשך כמה ימים אתה יכול ליהנות כריכים מעולה בעבודה ולטפל עמיתים שלך.
שעועית
שעועית, שעועית אחרים, יש לנו איכשהו שם רע. כמו, האוכל כבד, מתעכל זמן רב. אבל מזון כבד לא אומר מזיק! לאכול אותו בבוקר, ולא יהיו בעיות עם עיכול. וכדי לשכנע אותך היתרונות של קטניות, את העובדות הבאות. שעועית הם לא לשווא אחד מוצרי מזון שימושיים ביותר. קשה למצוא מקור טוב יותר של חלבון ממקור מן החי. מנות מקטניות אינן ניתנות להחלפה עבור אלו הדבקים בתזונה ומגבילים את צריכת הבשר האדום (בשר חזיר, בשר בקר, כבש וכו '). צמחים אלה מכילים הרבה סיבים וויטמינים, חומצה פולית ונוגדי חמצון. חלבונים של צמחים קטניות להגן על העצמות שלנו מן הרחצה סידן, לעזור לשמור על רמת הסוכר הנכונה בדם. זהו הזול ביותר "סמים" טבעי להורדת הכולסטרול. לכן, יש צורך לאכול שעועית, בעיקר שעועית, כמה פעמים בשבוע.
אילו מוצרים ניתן להחליף עם שעועית: כל סוגי קטניות. הנפוץ ביותר מהם - אפונה, עדשים, שעועית (נספר על סויה בנפרד).
מתכונים שימושיים: יוצקים אפונה ירוקה עם כמות קטנה של שמן זית ומפזרים זרעי שומשום. מאוד פשוט מאוד שימושי!
סויה
סויה מכוסים שמועות ואגדות. המדענים הגדולים ביותר טוענים על התועלת שלה או מזיקים "לצרידות". אבל כל הפחדים מרוכזים בעיקר סביב סויה מהונדסים גנטית. זה באמת יכול להזיק לבריאות. אבל סויה רגיל הוא מאוד שימושי, במיוחד עבור נשים. באשר לגברים, השאלות נשארות, כמו סויה מכיל phytonutrients כי הם דומים בהרכב ההורמונים הנשיים. לדוגמה, בסין, יפן, טייוואן, סויה הוא מאוד נערץ. ובלי רוטב סויה, המטבח המזרחי הוא בכלל לא מתקבל על הדעת. מוצר שימושי מאוד בתזונה אנושית הוא גבינת קוטג 'סויה - טופו. עם זאת, היצרנים המקומיים במרדף אחר רווח בנדיבות להחליף בשר עם אבקת סויה, לפעמים מן הזנים מהונדסים גנטית. לכן, להרטיב את המוניטין של סויה. אבל האם זה אפשרי בגלל "potboilers" לנטוש מוצר שימושי? כמובן שלא!
מפולי סויה אתה יכול לבשל משהו: סטייק, גבינת קוטג ', תבשיל, מרקים, פאטס, נקניקיות ונקניקיות. השג מנות זולות, נגישות ונגישות מאוד. אם בנות להשתמש לפחות לא הרבה סויה, הם באופן משמעותי להפחית כאבי מחזור פחות בתדירות יש מצבי רוח. סויה היא אלטרנטיבה צמחית לבשר, שכן הוא עשיר בחלבון. הוא מכיל phytonutrients רבים חומצות אמינו בסיסיות. נזכיר כי סויה היא מקור של לציטין.
אילו מוצרים ניתן להחליף עם פולי סויה: למרות העובדה כי סויה ממשפחת קטניות, אין שום דבר כדי להחליף את זה עם. על פי תכונותיו, פולי סויה שונים מפולים, אפונה ועדשים. לכן, והוצגו על ההמלצות של תזונאים בינלאומיים פריט נפרד. סויה הוא כל כך ייחודי כי מוצרים חלופיים הם יוצאי דופן עבור צמחים אחרים. זה טופו גבינה סויה, חלב סויה, טופו שעועית טופו.
מתכונים שימושיים: גבינה או טופו טופו, אתה יכול לחסל, לחתוך לקוביות ומפזרים עם רוטב סויה טבעי. אתם תקבלו "חטיף" משביע רצון ושימושי.
דלעת
דלעת שימושי לא רק עבור ליל כל הקדושים החדש. כי זה מאוד שימושי וטעים ירקות. דלעת רווי עם אלפא בטא קרוטן, סיבים וויטמינים. המוכלים בקרוטנואידים דלעת הם פרוטמין ויטמין A, והם מתעכלים בקלות רבה. יש להם השפעה חיובית על המערכת החיסונית שלנו, להגן על העור מפני השפעות מזיקות של אור השמש, להאט את ההזדקנות. שלא כמו ויטמין A ממוצא מן החי, דלפי אלפא ובטא קרוטן אינם גורמים למנת יתר.
אילו מוצרים יכולים להחליף דלעת: גזר, בטטה, פלפל מתוק כתום, זרעי דלעת (מקור עשיר של חלבון, זרחן ומגנזיום).
מתכונים שימושיים: מטגנים את גרעיני הדלעת במשך 2 דקות במחבת יבשה. בסוף, להוסיף כמה טיפות של רוטב סויה. לאכול במקום צ 'יפס.
עגבניות
כולנו יודעים מילדות כי עגבניות שימושיות. אבל לא כולם יודעים כי שימושי ביותר הם לא עגבניות טריות, אבל אלה מעובדים תרמית. בעגבניות מבושלות על האש, הריכוז הגבוה ביותר של ליקופן הוא החומר היקר ביותר עגבניות. לליקופן יש השפעה אנטיספטית. זה גם נוגד חמצון רב עוצמה, אשר לא רק מונע מוטציה התא, אלא גם מבצע את התפקיד הייחודי של sunscreen פנימי. מתברר כי מינון יומי (40 גרם) של עגבניות מכיל 16 מ"ג של ליקופן. זה מספיק, כי הזמן המושקע בשמש, שאחריו השמש בוערת, עולה ב -40%. כלומר - לאכול עגבניות, אתה יכול להישאר יותר בשמש מבלי לפגוע בעור!
אילו מוצרים יכולים להחליף עגבניות: אבטיח אדום, אשכולית אדומה, פפאיה.
מתכונים שימושיים: מניחים את העגבניות (לא מסולקות) בסיר ואופים אותם. מוסיפים כפית שמן זית ומפזרים מלח ים גדול.
תרד
בכל סרט קריקטורי זר שני, אנחנו יכולים לראות איך הילדים מנסים להאכיל עם תרד. ואלה להתנגד בגבורה. כמובן, תרד הוא לא טעים מאוד, אבל זה מאוד שימושי בתזונה האנושית. למרבה הצער, תרד בארצנו לא הפך למאכל לאומי. בגלל התרבות של אכילה בריאה עדיין לא שולט בחברה. אבל אזרחים שרוצים לחיות חיים בריאים ארוכים, תרד הם מכובדים. תרד לא לשווא נקרא "בית מרקחת ירוק". אחרי הכל, יש לו יותר מאפיינים של טיפול רפואי מאשר כל ירק אחר. הוא מכיל את כל המרכיבים כדי להגן מפני מחלות לב וכלי דם, סרטן והזדקנות. זה רווי את העור עם קואנזים Q 10, אשר ידוע לציבור הרחב עקב פרסום של קוסמטיקה יקרה. כדי לעכל כראוי את קרוטנואידים הכלולים תרד, העלים שלה יש להשקות עם שמן זית או לאכול עם סלמון.
מה המוצרים יכולים להחליף תרד: זה בלתי אפשרי לחלוטין להחליף תרד. אבל כמה מן החומרים המזינים הם פיצוי על ידי סלק, סלט, פלפל כתום מתוק.
מתכונים שימושיים: לטחון את עלי התרד בבלנדר יחד עם שקדים, אגוזים, ציפורן שום, שמן זית וגבינת פרמזן. עודף של צלחת וכתוצאה מכך ניתן קפוא.
ברוקולי
ב -1992, הנשיא בוש, הידוע ב"פוצצו "שלו, אמר בפומבי:" אני נשיא ארצות הברית, ואני כבר לא אוכל ברוקולי ". אל תקשיבי לו - זו טעות קטלנית. באותה שנה, מדענים גילו חומר המכיל כרוב ברוקולי, אשר לא רק מעכב את התפתחות סרטן, אלא גם תורם לטיפול שלה. סלטים מ ברוקולי כרוב טרי מכילים הרבה ויטמין C, אשר מחזק את המערכת החיסונית. ברוקולי מבושל הוא גם שימושי - לאחר טיפול בחום, קרוטנואידים מתעכלים בקלות. תגלית סנסציונית אחרונה - ברוקולי ביעילות נלחם הליקובקטר פילורי (חיידקים אשר אחראים על היווצרות כיבים וסרטן). אז אם משהו לא בסדר עם הבטן, אז עדיף להתחיל מניעה עם ברוקולי.
אילו מוצרים יכולים להחליף ברוקולי: כרוב ניצנים, כרוב, כרובית, לפת.
מתכונים שימושיים: חתיכות של ברוקולי לא מבושל בשמן זית ואופים בתנור או על הגריל. הם מתברר להיות פריך, מתוק וטעים מאוד.
שיבולת שועל
"שיבולת שועל, אדוני!" הביטוי הזה מילדות ידוע לאוהדי הסרט הסובייטי על הרפתקאותיו של שרלוק הולמס וד"ר ווטסון. בעבר, האצילים האנגלים תמיד התחילו את היום עם חלק דייסה דייסה, כך שהם היו בריאים במיוחד. צאצאיהם המודרניים לא עניינו במסורות, וכתוצאה מכך אזרחי בריטניה תופסים את המקום הראשון באירופה להשמנה. דייסה פשוטה היה שאין לו תחליף. פתיתים שיבולת שועל לנרמל את התוכן של סוכר וכולסטרול בדם. אל תפחדו שיבולת שועל, למרות שזה מורכב בעיקר של פחמימות. בדגנים מלאים לא מעובדים, יש מעט קלוריות, אבל חומרים אנטי סרטניים רבים. ב שיבולת שועל מכיל חומצה פרולית, אשר מפורסם תכונות נוגדות חמצון חזקה שלה.
אילו מוצרים יכולים להחליף ברוקולי: זרעי פשתן, נבטי חיטה, אורז חום, שעורה, כוסמת.
מתכונים שימושיים: פנקייק שיבולת שועל. שיבולת שועל ספוגי 0.5 ליטר של קפיר. מוסיפים את הביצה ואת 2 כפות קמח. טוסט. מפזרים אבקת סוכר ורוטב תפוחים לפני ההגשה.
אוכמניות
אוכמניות הם אלוף בין פירות יער. זהו אחד המאכלים השימושיים ביותר בתזונה האנושית. זה נקרא גם "ברי עבור המוח" או "ברי של הנוער". מתוך אוכמניות הם אפילו עשו תרופה המפחיתה כאב במהלך הלידה. מנה אחת של אוכמניות מכיל כמו נוגדי חמצון רבים כמו הכלול בחמש מנות של גזר, תפוחים, ברוקולי, דלעות. אם יש לך הזדמנות לאכול אוכמניות כל יום, אתה יכול להיות רגוע לבריאות שלך. אוכמניות, כמו פירות אדומים אחרים, לעכב את הצמיחה של תאים סרטניים, מפחיתה את הסיכון למחלות לב וכלי דם ומחלות סנילי. זה הבחין כי בנות באופן קבוע לאכול אוכמניות יש עור חלק להפתיע. אפילו חצי כוס של פירות יער יכול לספק את הגוף עם מינון גדול (1200 מ"ג) של ויטמין C - זה טיפול בהלם במאבק נגד קמטים כתמי גיל.
אילו מוצרים ניתן להחליף עם אוכמניות: ענבים אדומים, חמוציות, אוכמניות, פטל, תותים, דומדמניות, דובדבנים.
מתכונים שימושיים: הכנת קאפקייקס מסולת וחלב סויה. ממלאים עם התפשטות של פטל אוכמניות ופירות אחרים. כל מוצר משילוב זה שימושי בדרכו שלו.
תפוזים
תפוזים הפכו כל כך מוכרים שאנחנו מתחילים להתייחס אליהם לא ברצינות. יש הרבה מהם, והם נמצאים בכל מקום. בינתיים, כתום הוא מניעה מעולה נגד הפרעות חיסון כרוניות, כגון סוכרת. זהו גם אחד המקורות העשירים ביותר של ויטמין C. אבל החומרים החשובים ביותר של תפוזים הם פלבנואידים. הם מונעים מוטציות תאים ואת התוצאות שלהם בצורה של סרטן. הם יכולים גם לספוג אולטרה סגול, מתנהג כמו מסנן פנימי והגנה על העור מפני השמש. גם הדרים להגן על כלי, פעיל להתנגד וירוסים לעורר אכול. ואם אתה ללעוס קליפת תפוז קטנה בין הארוחות, זה יהיה להפחית את רמת הכולסטרול המזיק.
אילו מוצרים יכולים להחליף תפוזים: לימונים, אשכוליות, מנדרינות, ירקות.
מתכונים שימושיים: לסחוט מיץ תפוזים. אתה לא לזרוק את הקליפה, אבל בסדר לערבב במעבד מזון. מערבבים עם מיץ ומשקה. העובדה היא כי ריכוז של ויטמין C בקליפה הוא 10 פעמים גבוה יותר מאשר את המיץ עצמו.
תה
מתברר כי תה כרגיל הוא superproduct אמיתי. הוא לא משמין. זה טעים וריחני. זה זמין בכל מקום. זה לא לוקח זמן - לוגם תה, אתה יכול ליהנות מה שאתה אוהב. תה באיכות מבושל כראוי מוריד את לחץ הדם, מונע סרטן, מגן על העור מפני השמש, הוא סוכן אנטי דלקתית (במיוחד עבור העיניים). האם יש שיטה זולה וטובה יותר לשיפור הבריאות והיופי? הוא האמין כי תה ירוק הוא שימושי יותר מאשר תה שחור. אבל תה שחור משמש לעיניים דוחס עם דלקת. תה ירוק יכול להיות מבושל עד שמונה פעמים. מומלץ לרוקן את המים הראשונים, ולשתות רק את התה מבושל. באופן אידיאלי, זה מאוד שימושי כדי לאכול עלים תה לאחר כמה תה משאיר - זה עצה של רופאים עבור אוהדים אמיתיים של אורח חיים בריא. שימו לב בבקשה! זה רק על תה. צמחים חליטות פירות הם גם שימושיים, אבל הם אינם מכילים פוליפנולים יקרי ערך. מאז התה הוא טוניק, כמה התוויות נגד אפשרי.
אילו מוצרים יכולים להחליף תה: אין.
מתכונים שימושיים: תה לא ממותק בשקיות, להחליף עם עלה אמיתי. רק אז אתה יכול להעריך את הטעם שלו.
יוגורט
כמו שאומרים, לא כל יוגורט הוא שימושי באותה מידה. בעת בחירת יוגורט, אתה צריך להסתכל על זה כדי להיות ללא סוכר, וגם מכיל פרביוטיקה פרוביוטיקה שימושי עבור המעיים (מיקרואורגניזמים חיים להגן על מערכת העיכול שלנו). יוגורט הוא מדיום מזין עבור חיידקים מועילים שיש להם colonized הגוף שלנו. מחיידקים אלה תלוי לא רק עיכול והטמיעה של מזון, אלא גם חסינות.
אילו מוצרים יכולים להחליף יוגורט: קפיר.
מתכונים שימושיים: בולגריה מפורסמת בזכות הכבדים הארוכים שלה. והבולגרים מאמינים כי הם חיים זמן רב הודות יוגורט, אשר הם מכינים את עצמם.
אגוזי מלך
אגוזי מלך מפחיתים את הסיכון למחלות לב וכלי דם. אנשים שאוכלים אגוזי מלך באופן קבוע נוטים פחות לפתח מחלת לב כלילית, סוכרת, סרטן, כליות ומחלות ריאות. אגוז זה מרחיב את החיים.
אילו מוצרים יכולים להחליף אגוזים: שקדים, פיסטוקים, שומשום, בוטנים, זרעי דלעת וחמניות, אגוזי מקדמיה, אגוזי לוז.
מתכונים שימושיים: הוסף לכל מאכל ואוכל בדיוק ככה.