גבינה לחמניות קורה לך כך שאין לך זמן לקבל מגש אפייה מהתנור, וממנו, אפייה ממש לפני העיניים שלך נעלמת? כך קורה לי, כשאני אופה פרחי ורדים. הם כל כך פופולריים במשפחה שלי שהם נעלמים תוך זמן קצר. אתה יכול לעשות אותם עם מילויים שונים: גבינת קוטג ', תפוחי אדמה, פירות יבשים, אבל הכי טעים, אני חושב, עם מילוי גבינה. בהכנת אלה לחמניות בצק מבושל באופן קר משמש, יש פלסטיות גבוהה, ולכן קל לעשות ורדים. אם אתה מבשל חצי של החלק הרגיל של בצק, מתברר 32-35 לחמניות. לחמניות אלה ניתן להגיש מרק או פירה תפוחי אדמה במקום קרקרים, הם טעימים עם תה, למרות המילוי הוא לא מתוק.
המצרכים:- קמח חיטה 2.5 כפות.
- חלב 0.5 כפות.
- ביצים עוף 1 PC.
- שמרים, יבש 6 גרם
- סוכר 2 כפות. l.
- מלח 0.25 כפית.
- חמאה 100 גרם
- גבינה קשה 200 גרם
- ביצים עוף 3 יח '.
- שמנת חמוצה 3 כפות. l.
- מלח 1 קמצוץ
- ביצים עוף 1 PC.
- שלב 1 נכין את השטיחים: את הבצק שמרים של הכנה קרה שנעשו מראש, גבינה, ביצים קשות, ירקות פטרוזיליה, שמנת חמוצה.
- שלב 2 הוצא את הבצק מהמקרר וחמם אותו בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות ולשים אותו מעט מבלי להוסיף קמח, או משטח priporoshiv קלות.
- שלב 3 אנחנו לשפשף את הגבינה על פומפיה קטנה.
- שלב 4 ביצים מבושלות מאוד לחתוך דק לתוך קוביות.
- שלב 5 אנו משלבים גבינה, ביצים, ירקות קצוצים דק פטרוזיליה (אתה יכול לקחת שמיר) ואת שמנת חמוצה, מלח, לערבב הכל עד למצב של מסה דביק עבה.
- 6. להפריד את חתיכת בצק, לגלגל את הגליל לחתוך לחתיכות קטנות. כל חתיכה מגולגלת לתוך פנקייק דק 2 מ"מ עובי ו 8 ס"מ קוטר.אנו עושים את 3 לחתוך כך את הצורה של המדחף מתקבל.
- שלב 7: הכניסו כפית של המילוי במרכז העוּבָד, קחו חלק אחד מה"מדחף "ועטפו אותו סביב המילוי, כמו מטפחת.
- שלב 8 לעשות את אותו הדבר עם חלקים אחרים לחתוך, התוצאה היא ורד.
- שלב 9 הניח את לחמניות על גיליון אפייה מכוסה נייר אפייה, שומן עם ביצה ולהגדיר לאפות ב 180 מעלות צלזיוס למשך 15-20 דקות.
- שלב 10 לחמניות טעימות הן חמים וקרים.