- קמח תירס - 3/4 זכוכית
- ביצים - 2 חתיכות
- חמאה - 3 פריטים. כפות (נמס)
- קמח 1 כוס
- סוכר - 1/2 אמנות. כפות
- אבקת אפייה - 2 כפות
- מלח - כפית אחת
- סודה לשתיה - 1/2 כפיות
- חלב - 1 כוס
- בייקון - 5 פרוסות
- גבינה מגורדת - 1/2 כוס
יוצקים את קמח התירס לכוס מים רותחים, מערבבים אותו. מערבבים את הקמח עם סודה ואבקת אפייה, מערבבים יחד. כאשר ארוחה תירס סופג את כל המים ומתקרר לטמפרטורת החדר (זה ייקח בערך 10 דקות, לא פחות), לשים אותו לתוך קערה גדולה. שם אנחנו שוברים שתי ביצים. מוסיפים את החמאה מומסת וקרה לחמאת טמפרטורת החדר, לטאטא ביסודיות. מוסיפים את תערובת הקמח היבש לקערה וצלפים עד שהרכיבים היבשים מתערבבים עם הנוזל. מוסיפים חלב בטמפרטורת החדר ומציפים עוד קצת. עכשיו הכי מעניין. מוסיפים את חתיכות הבייקון המטוגנות קלות לתוך הבצק. שם אנו מוסיפים גם גבינה מגורדת. אנחנו מערבבים היטב והבצק מוכן. לחמם את הברזל. אנחנו יוצקים את הבצק שלנו על וופל חם ברזל. מכסים את רקיק עם מכסה ומבשלים את ופלים עד מוכן (3-5 דקות). עוגיות מוכנות עם בייקון מוגשות עם פרוסת חמאה. מגישים חם. תיאבון.
מנות: 2