- פילה עוף - 400 גרם
- בשר חזיר - 200 גרם
- כבד עוף - 100 גרם
- נורה - חתיכה אחת
- שום - 4 שיניים
- יין לבן יבש - 1/2 כוס
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
- שמן זית - 40 מיליליטר
- קינמון, מוסקט - - לפי הטעם
- חלב - 1 כוס
- קמח 1 אמנות. כפית
- חמאה - 1 אמנות. כפית
- גבינה מגורדת - 100 גרם
- פחים של cannelloni - 10-12 חתיכות
כל מרכיבי הבשר נחתכים לחתיכות גדולות ומטוגנים במחבת בשמן זית עד למחציתם מבושלים. סולימפ ופלפל. כאשר הבשר הוא הביא למחצה מוכנות, מוסיפים את המחבת בצל קצוץ גדול שום גלם. 5 דקות לפני הנכונות, אנחנו יוצקים את היין למחבת. אנחנו מסירים את הבשר מהאש. עכשיו אנחנו עושים בכמל - זה כל העניין. ראשית, ממיסים את החמאה. מוסיפים כף קמח לחמאה המומסת. כל הזמן מתעוררת, מביאים לגוון זהוב - כמו בתמונה. מוסיפים כוס חלב חם למסה זו. מערבבים היטב עם הקצף, מוסיפים מלח, פלפל, אופציונלי, אגוז מוסקט. אנחנו מביאים אותו לעיבוי ולהוציא אותו מהאש. בשר מטוגן עם בצל ושום הוא מקורר. משאיר רתיחה cannelloni, כפי שצוין בהוראות על החבילה - בדרך כלל על 15 דקות. מוכן cannelloni עלים הם הניחו על מגבת נקייה. דק קוצצים את הבשר, הבצל והשום. זה לחתוך, ולא לתת דרך טחינה בשר או לשלב! אנחנו ממלאים את הסדינים קנלוני עם בשר קצוץ. שמנו את הקנלוני על צלחת. מנה - 3-4 צינורות. למעלה עם בשמל ומפזרים קלות בגבינה מגורדת. אנחנו שולחים את זה במשך 4-5 דקות לתנור שחומם מראש ומיד הגישו לשולחן!
מנות: 3-4