עוגה עם ריבה פאי מוצלח מאוד - הבצק מתברר להיות אוורירי, מתוק בינוני, רך וטעים מאוד! ריבת אוכמניות היא אידיאלי עבור אפייה, אבל במקום אתה יכול לקחת כל ריבה אחרת או ריבה, או אפילו פירות טריים או פירות יער! קישטתי את החלק העליון עם רשת של בצק, כאופציה - אתה יכול לחתוך דמויות שונות, רצועות של בצק יפה לשים אותם על גבי העוגה! הפאי הוא מאוד, טעים מאוד, עם חלב זה משאיר עם המפץ!
המצרכים:- קמח חיטה 500 גרם
- סוכר 3 כפות. l.
- מלח 0.5 כפית.
- שמרים, יבש 15 גרם
- שמן חמניות 125 מ"ל
- חלב 250 מ"ל
- ריבה 150 מ"ל
- שלב 1 להכנת פאי שמרים, אנחנו צריכים את המוצרים הבאים: קמח חיטה, שמן חמניות מזוקק, חלב, סוכר, מלח, שמרים יבשים, ריבת אוכמניות (או מה שאתה רוצה).
- שלב 2 אנחנו מתחברים בקמח עמוק, קמח, קמח, שמרים יבשים, סוכר, מלח.
- שלב 3 מערבבים את החומרים היבשים.
- שלב 4 אנחנו שופכים חלב חם (לא חם, אבל חם!). מערבבים קלות.
- שלב 5 יוצקים שמן חמניות מזוקק.
- שלב 6 אנחנו לשים את הבצק, יוצרים את הכדור.
- שלב 7 לכסות את הקערה עם הבדיקה עם מגבת נקייה ולהשאיר למשך שעה 1 בטמפרטורת החדר. אחרי שעה, הבצק קצת לחה ומוכן לעיצוב ואפיית העוגה.
- שלב 8 2/3 של המבחן כולו הוא התגלגל לתוך מעגל עם קוטר מעט גדול יותר מאשר צלחת אפייה.
- שלב 9 מכניסים את הבצק לתבנית אפייה (יש לי 24 ס"מ בקוטר של סיליקון), אנחנו יוצרים את הצדדים.
- שלב 10 אוכמניות שמנוני נדיב או ריבה אחרת.
- שלב 11 מן הבדיקה הנותרת, אנחנו עושים רשת באמצעות סיכה מיוחדת, או לחתוך לחתיכות ולהניח רשת של flagella, או לחתוך את הדמויות.
- שלב 12 הניח את הרשת מהבצק מעל הריבה, לחץ על הקצוות.
- שלב 13 אופים ב 175 מעלות צלזיוס למשך כ 30 דקות. העוגה עולה היטב, רוכש מראה מעורר תיאבון.
- שלב 14 מכסים את העוגה במגבת וופל, מניחים לה להתקרר לגמרי ואז מגישים אותה לשולחן. עם חלב - טעים מאוד!