- כבד עוף - 450 גרם
- נורה - חתיכה אחת
- חלב - 1.5 כוסות
- קמח 2 אמנות. כפות
- מלח - - כדי לטעום
- שמן צמחי - 2 פריטים. כפות (לטיגון)
יש לשטוף את הכבד ביסודיות, לחתוך כל חתיכה לשניים. שים קערה. יוצקים את החלב כך שהחלב מכסה לחלוטין את הכבד. מקלפים את הבצל, חתוכים למחצית הטבעות ומטגנים עד להזהבה. מוציאים את הבצל מתוך המחבת כאשר הוא הופך לזהב. אין להסיר את המחבת מהאש. כל חתיכת כבד עוף מתגלגל בקמח. שים את חתיכות הכבד במחבת חמה עם מעט שמן. מטגנים עד החום בצד אחד. ואז להפוך את ומטגנים את הצד השני עד מבושל. מלח לפי הטעם. מחזירים את הבצל הקלוי למחבת, מערבבים עם הכבד ומטגנים יחד עוד דקה. בוצע! מגישים הכי טוב עם פירה.
מנות: 2