- ביצים - 2 חתיכות
- יוגורט - כוס אחת
- חלב - 2-4 אומנות. כפות
- חמאה - 3 אמנות. כפות
- קליפת לימון - 1/2 כפית
- תמצית וניל - 1/2 כפיות
- קמח חיטה - 1/2 כוס
- קמח שיפון - 1/4 כוס
- סוכר - 2 פריטים. כפות
- אבקת אפייה - 1.5 st. כפות
- מלח - 1/2 כפיות
- אוכמניות - כוס אחת
1. שוטפים ויובשים את האוכמניות. ממיסים חצי חמאה. מוציאים מהחום ומערבבים עם כף השנייה של החמאה עד שהוא נמס. 2. מקציפים ביצים ויוגורט בקערה בינונית. אם אתה משתמש יוגורט נוזלי, אין צורך להוסיף חלב. אם אתה משתמש יוגורט רגיל, להוסיף 2 כפות חלב. אם אתה משתמש יוגורט סמיך מאוד כמו יוונית, להוסיף 3 עד 4 כפות חלב. מוסיפים את החמאה המומסת, תמצית לימון וניל לחלץ. מקציפים. בקערה קטנה נפרדת מערבבים את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח. מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הביצים ומערבבים. 3. מחממים את התנור ל 90 מעלות, מניחים את המחבת. מחממים את המחבת על אש בינונית. ממיסים חתיכת חמאה וכפית, מניחים את הסירים במחבת (כ -3 כפות עבור אחד), משאירים את החלל ביניהם. שים כמה גרגרים על פני כל פנקייק ולחץ אותם קלות. 4. כאשר הפנקייק מתייבשים סביב הקצוות, לאחר כ -3 דקות, מעבירים אותם ומטגנים עוד 3 דקות, עד שהם זהובים מכל הצדדים. אם פנקייק להגיע מהר מדי, להפחית את החום. 5. שים את fritters בתנור חם כדי לשמור אותם חמים. שמור אותם שם לפני ההגשה. אם תרצה, מפזרים פנקייק עם אבקת סוכר.
מנות: 4