מתכונים של פנקייק עבור Maslenitsa 2017 עבור כל יום עם מילוי לכל טעם - מתכונים מקוריים עם תמונה של צעד אחר צעד רוטב פנקייק רוסי על שמרים, קפיר, עם חלב

מסלניצה הוא חג נדיב ומבריק, המסמל פרידה משמחת בחורף הקפוא ופגישה המיוחלת למעיין חם ושטוף שמש. בשנת 2017, תהלוכה ארוכה של כיף, טקסים מהנים ומזון טעים יתקיים בין 20-26 בפברואר. אם המשפחה שלך תומכת מסורת אור של פנקייק אפייה, אנחנו מוכנים לתת לך הרבה מתכונים לכל טעם. עטיפה ועמיד, רזה ועבה, שמרים ורזים, על חלב וכפיר, כוסמת, ביצה, עם אפייה - מתכונים לחביתיות ביום החבית של 2017 עבור כל יום בשבוע הם בעלי ערך רב ותמיד רלוונטי. בנוסף, לא רק הרוסית הקלאסית, אלא גם חביתיות זרות עם סתימות יכול לבקר השולחן הנדיב שלך במהלך Masljanitsa טעים. שקוף צרפתי קרפ סוזט, ביצה דקה ביצים יפנית, אורז הודי קטניות, אמריקאים punkeys עם סירופ מייפל ... הרבה מתכונים מקוריים צעד אחר צעד עם תמונות מחכים לך במאמר שלנו.

סאני Maslenitsa 2017: מתכונים עבור פנקייקס בכל יום בשבוע

מאז ימי קדם, Maslenitsa היה קשור עם תחילתו של חיים חדשים. בחופשה אדיבה, אנשים מעריצים את השמש, מעניקים כוח חיים לכל אחד על בסיס יומי, לכבודו אפוי שומן פנקייק עסיסי, כמו גם עוגות עגולות וחמות. אכילת מזון מלוח ומתוק, אנשים היו מלאים בחום, בחום ובאנרגיה סולארית. בשבוע הפנקייק המודרני של 2017, הסלאבים מכינים גם פנקייק רוסיים מסורתיים, וריאציות חדשות עם סתימות טעימות על פי מתכונים טריים. יש הרבה topings ותוספים שונים, ביניהם לא כל כך קל לבחור את הטוב ביותר. עופות, בשר, ירקות, קוויאר, גבינה, גבינת קוטג ', פטריות, פירות, פירות יער, חלב מרוכז, שוקולד, דבש, אגוזים, ריבות, ריבות ועוד. כדי לא ללכת לאיבוד בשפע של אפשרויות, אתה יכול לקבוע מראש מתכונים מתאימים פנקייק בכל יום של יום שמש - Shrovetide.

• יום שני (מפגש) - ביום זה דחליל נבנה והלביש אותו בבגדים ישנים. נשים החלו לאפות פנקייק, והראשון ניתן לעניים. אתה יכול להשתמש מתכונים של פנקייק רוסי קלאסי על הכף או פנקייק פשוט על חלב או קפיר. לקבלת "פגישה" פנקייק עם חמאה, שמנת חמוצה גבינת קוטג 'יתאים.
• יום שלישי (פריבילג ') הוא היום עבור הכלה. החבר'ה קראו לבנות להגיע לביתם כדי לערוך חגיגות המוניות עם ריקודים ורכיבה על מזחלת. והבנות, בתורן, הופתעו מכישרונות קולינריים. ביום שלישי עדיף לבשל פנקייק טעים עם מאפים עם סתימות יוצאת דופן ביותר.
• יום רביעי (Gourmand) - היום שלי חתן הלך חמות עבור פנקייק. אמא של אשתי היה חייב להאכיל את הפנקייק טעים להפליא. לדוגמה, פנקייק עם בשר ומילוי דגים, פנקייק "Kurnik" ומנות אחרות.
• יום חמישי (חג גדול) הוא היום הטוב ביותר עבור כיף פזיז: סערה על עיר שלג, מרוץ על סוסים, fistuffs, וכו ' כמובן, פנקייק קיבלו גם מקום של כבוד. ביום חמישי, אתה יכול אופים לחמניות בצורת larks. וגם - פנקייק מתוק או מלוח עם שמנת חמוצה, חמאה, דבש, פרג, ריבה.
• ביום שישי בערב (חמות של חמות) - היום הלכה החמות לבית הילדים, וחתנו האכיל אותה בטעם, תוך שימוש במתכונים הכי טובים. על "Teschiny Vespers" עדיף לבשל פנקייק רוסי קלאסי לשרת אותם עם קוויאר גרגר אדום.
• יום שבת (מפגשי זולובקין) הוא הזמן שאישה תקבל את כל קרוביו של בעלה. גם ביום זה, אחיות וחברות התאספו, רכילות ואכלו פנקייק מתוק עם זרעי פרג, פירות יבשים, פירות יער, גבינת קוטג ', דבש וריבה על פי מתכונים מסורתיים של המטבח הרוסי.
• יום ראשון (סליחה יום ראשון) - פרידה לשבוע הנפט. ביום ראשון הם אכלו את שרידי המזון העשיר והשומן, שרפו דחליל והכינו ל"פוס".

פנקייק רוסי על Shrovetide: מתכון טעים עם צעד צעד אחר צעד

פנקייק רוסי הם סמל של השמש הבהירה, שגשוג נדיב ושובע של כל המשפחה. שמו של המזון בא מהמילה העתיקה "לטחון", משום שהפנקייק היו כמעט המנה הראשונה, שהוכנה משעועית אדמה. פנקייק רוסי מסורתי על Shrovetide הם שתו על בצק שמרים. אז הם הופכים שופעים מחורר, ואת מושלמת לספוג את הטעם של חמאה, גבינה, דבש, ריבה ומרכיבים אחרים בצלחת מורכבת יותר. המסורת לטגן פנקייק רוסי קלאסי עבור Shrovetide הגיע אלינו מן המאה ה -19, אבל עד היום נשאר פופולרי אהוב מאוד על ידי עמים שונים. נכון במשפחות רבות, התהליך המורכב והארוך של בישול על שמרים כבר מזמן הוחלף בתהליך פשוט ומהיר יותר - על חלב.

המצרכים עבור פנקייק Maslenica על פי מרשם עם צילומים צעד אחר צעד

• קמח חיטה - 8-10 כפות.
• סוכר - 4 כפות.
• חלב - 2 ליטר
• שמן צמחי - 4 כפות.
• מלח - 2 כפית.
• ביצים - 8 יח '.
• שומן - 50 גרם

שלב אחר שלב הוראה על המתכון עבור פנקייק רוסי קלאסי על Shrovetide

1. בתבנית עמוקה מערבבים 8 ביצים ו -2 ליטר חלב חם. מוסיפים מלח, סוכר וחלק משמן הירקות.

2. באמצעות מערבל מטבח או מסורתי לשטוף, שוט את המסה עד חלקה.

3. בתערובת המתקבלת, מוסיפים 8 כוסות של קמח מנופה היטב.

4. לטאטא את המסה שוב עם מיקסר.
   
   
5. ריסוס מחבת פנקייק דקה מעל חום בינוני גבוה לנגב אותו עם פרוסת שומן רטובה בשמן צמחי.
   
   
6. על מחבת עיבוד חם מעובדים לשפוך שכבה דקה של בצק לחביתות רוסי. המתן 1-2 דקות.

7. כאשר הצד התחתון "תופס", להפוך לצד השני.
   
   
8. אם אתה מחזיק פנקייק במחבת במשך עוד קצת, הוא ימצא צבע חום מעט מעוררת תיאבון.
   
   
9. מן החביתות הרוסי חם על פי המתכון שלנו עם תמונה טופס ערימה. מגישים את הארוחה על Maslenitsu 2017 עם סיר של שמנת חמוצה או צנצנת ריבה ריחני.

פנקייקס על kefir עם מילוי Maslenitsu 2017 - מתכון צעד אחר צעד עם תמונה

הכנת פנקייק על קפיר עם מילוי מסתיר כמה סודות חשובים מאחורי זה. בעזרתם, כל מארחת יכולה להאכיל את משפחתה עם פנקייק עדין, עדין וטעים על Shrovetide. ראשית, הקמח לאפייה חייב להיות מסונן. שנית, יש לחמם את הרכיבים הנוזליים לטמפרטורת החדר. שלישית, פנקייק אידיאלי מתקבלים על ברזל יצוק עבה או מחבת פנקייק דק. רביעית, הפנקייק הראשון תמיד הופך את אמת המידה בפרופורציה המדויקת. נסה את זה על החיך, להרגיש ולהעריך את הצבע, אתה יכול לוודא הכנה נכונה של הבצק. אל תשכח את הדברים הקטנים האלה - פנקייק על Shrovetide על kefir עם המילוי תמיד יהיה אידיאלי.

מצרכים לחביתות שמן על קפיר עם מילוי

• כפיר - 1 ליטר
• קמח - 350 גרם
• סוכר - 3 פריטים של l.
• תמצית וניל - 0.5 כפית.
• מלח - 1 כפית.
• ביצים - 4 יח '.
• חמאה מבושלת - 4 כפות.
• חמאה לטיגון
• בשר טחון - 300 גרם
• אורז מבושל - 100 גרם
• תבלינים
• בצל - 0.5 יח '.

מתכון שלב אחר שלב לחביתיות על יוגורט עם מילוי על Shrovetide

1. שעה אחת לפני שהפנקייק מוכנים, מוציאים את הקפיר מהמקרר. מחממים את החלב חמוץ עם קמח בפרופורציות המצוין במתכון צעד אחר צעד.

2. במסה קפיר, יוצקים חצי כפית תמצית וניל. בלי זה אתה יכול להסתדר, אבל עם זאת הטעם הוא יותר טעים. מוסיפים מלח וסוכר.

3. בתערובת המתקבלת, הזן אחד בכל פעם 4 ביצים וחמאה מומסת. ממשיכים ללוש את הבצק לחביתיות. זה חייב להיות הומוגני, ללא גוש אחד.

4. מחממים מחבת פנקייק דקה על חום בינוני. ממיסים שכבה דקה של חמאה.
   
   
5. מפיצים שכבה דקה של בצק לחביתיות על המחבת.

6. נסו להטות את המחבת בתנועות מעגליות לכל הכיוונים, כך שהמוח יוצר פנקייק חלק.

7. אופים פנקייק על קפיר על אש בינונית 1-1,5 דקות בצד אחד.

8. בעדינות שלולית החביתיות ולוודא כי הוא מטוגן מספיק.
   
   
9. בעזרת מרית שטוחה, להפוך את הפנקייק לצד השני. בעלי מלאכה בהחלט לנהל ללא מכשירים נוספים.

10. שים את הפנקייק על צלחת שטוחה. כמו כן, מטגנים את הפנקייק הנותרים מהבצק הנותר.

11. מכסים ערימת פנקייק מוכן על קפיר עם מגבת כותנה דקה. בינתיים, להכין את המילוי.

12. מבשלים את האורז מבושל במחבת עם בצל קצוץ דק, בשר טחון ותבלינים. מגניב את המילוי לטמפרטורת החדר.

13. עבור כל פנקייק, לשים חתיכת אורז בשר טחון לקפל מעטפה מסודרת (משולש, צינור). מגישים פנקייק על יוגורט עם מלית על Shrovetide חם עם חמאה רכה, שמנת וגבינה מגוררת.

שלב אחר שלב מתכון של פנקייק עם אפייה על חלב Shrovetide Maslenitsa 2017

פנקייק עם אפייה על חלב הם כל פנקייק קלאסי, שבו המרכיבים הטעימים של המילוי הם אפויים ("pripechatany"). לדוגמה, ירקות, פטריות, ביצים קצוצות, מרוסק טרי או ירקות משומרים. זה סוג של פנקייקס ביום פנקייק של 2017 נחשבים קודמיו המקורי של פיצה סגורה מודרנית. הם קלים להכנה, אבל בסופו של דבר אתה יכול לקבל מנה עסיסי לבבי להפתיע עם טעם לא צפוי לחלוטין ארומה. אם תחליט לגוון את תפריט החביתיות החגיגית, המתכון לחלב עם אופה על Maslenitsu 2017 יגיע שימושי.

המצרכים לחביתות עם חלב אפוי

• קמח - 200 גרם
• ביצים - 2 יח '.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• מים - 150 מ"ל
• חלב - 400 מ"ל
• סוכר - 1.5 כפות.
• מלח - קמצוץ
• ביצים מבושלות - 4 יח '.
• בצל ירוק - 1 קרן
• פטריות מטוגנות - 100 גרם

מתכון לפנקייק חלב שלב אחר שלב עם אופה על Shrovetide

1. קמח חיטה לנפות במלח וסוכר. מוסיפים מים לחלב. בתבנית עמוקה, מערבבים את החומרים היבשים והנוזלים.
2. במסה וכתוצאה מכך, הזן ביצים גלם וחלק של שמן צמחי. לטאטא את הבצק על פנקייק עם חבטה, לעזוב מקום חם במשך 15-20 דקות.
3. ביצים קשות לאפייה מערבבים בצל ירוק קצוץ ופטריות מטוגנות. ממלאים את המילוי ואת פלפל קל.
4. על מחבת חמה ושמנה יוצקים שכבה דקה של בצק. כאשר התחתית מעט "מקלות", מפזרים את החבית מלמעלה עם אפייה ומכסים בשכבה דקה נוספת של בצק.
5. הפוך את השכבה שהתקבלה לצד השני ומבשלים עד מוכן. מניחים את הפנקייק עם אפיית החלב על כלי זכוכית שטוחים או על לוח עץ. בצע את החביתיות על פי המתכון עבור Maslenitsa לשים בערימה לשרת מנה אחת משותפת על השולחן.

Maslenitsa 2017: פנקייק מתוק עבור כל טעם, צעד אחר צעד מתכון וידאו

אין ספק, פנקייק עם שמנת חמוצה וקוויאר אדום נחשבים המסורתיים ביותר עבור חג Maslenitsa. אמנם פעם בשנה הם לקשט את השולחן החגיגי של כל משפחה סלאבית. אבל לא פחות פופולרי ואהובים הם פנקייק מתוק על Shrovetide על חלב, על קפיר ואפילו על בצק שמרים. הם יכולים להיות מוכנים על פי מתכונים שונים לכל טעם, לרצות גם מבוגרים וילדים. ואתה יכול להתנסות, ולהגיש לארוחת צהריים מסורתית Maslenitsu pankeyki עסיסי עם סירופ מייפל. הם יהיו לקשט עם טעם מתוק יוצא דופן אפילו התפריט המוכר ביותר. השתמש מתכון וידאו שלנו עבור פנקייק מתוק על Shrovetide - לראות בעצמך!

מתכונים מקוריים של פנקייק על Shrovetide - "קרפ סוזט" עם תמונות המבוססות על תורות

פנקייק המקורי של קרנבל "קרפ סוזט" היא דרך מצוינת להפתיע את האורחים choosiest ובני משפחה עם קינוח צרפתי מעולה. הטעם שלה קשה להשוות עם משהו מוכר ומוכר, והריח המדהים של פנקייקס תפוזים הוא מסוגל לעלות על כל צלחת פנקייק אחרת על שולחן מאסלתנית. מתברר כי גם במסורת הגסטרונומית הסלאבית הרגילה, יש מקום למעדנים זרים.

המצרכים המקוריים של מתכונים לחביתות מסלניקה

לבדיקה:

• קמח 250 גרם
• סוכר - 40 גרם
• ביצים - 5 יח '.
• חלב - 600 מ"ל
• חמאת אגוזים - 110 גרם
• צנית של תפוז
• מלח - קמצוץ
• Cointreau 100 מ"ל

עבור כרמל:

• סוכר - 80 גרם
• חמאה - 40 גרם
• Cointreau 40 מ"ל
• זדרה, מיץ ופילה של שני תפוזים

שלב אחר שלב הוראה על המתכון של פנקייקס כתום המקורי עבור Maslenitsa

1. כדי להכין את הפנקייק מתוק המקורי Shrovetide Maslenitsa, להכין את כל המצרכים המפורטים המתכון צעד אחר צעד. בתוך מיכל עמוק מערבבים ביצים סוכר מגורען.

2. מוסיפים את המשקאות Cointreau לתערובת שהתקבלה.

3. שם גם לשים את כל החומרים היבשים: מלח, קמח, קליפת תפוז. מערבבים היטב את הבסיס עם סיכה.

4. בבצק הכתום שופכים זרזיף דק של שמן אגוזים חם וחלב חם. אז את הבצק על פנקייק הוא מבושל מעט, אשר ישפיע לטובה על הטעם של קינוח סיים.

5. לטגן פנקייק רזה במחבת חמה.

6. כדי להכין קרמל מתפוזים שלמים, להסיר את ההתלהבות.
   
   
7. חותכים את פילה הדרים לחתיכות גדולות.

8. ממיסים את הסוכר במחבת קטנה. מוסיפים פרוסת חמאה למסה החומה.

9. יוצקים לתוך הקערה את המשקאות Cointreau, לחכות 2-3 דקות אלכוהול להתנדף.

10. בשלב הסופי, מוסיפים מיץ קרמל, פילה קליפות תפוז. Blanch תערובת על אש נמוכה עד סירופ עבה.

11. פנקייקים מוגמרים בשרובטיד חותכים לרצועות ומטבלים לסירופ. מוגש בחלקה, מעוטרת בקישוט קרמלי.

12. או לשים פנקייק כולו על צלחת ויוצקים סירופ עם חתיכות של פירות מתוקים. מן הדרך של האכלה את הטעם של פנקייק מתוק המקורי על Shrovetide לא משתנה.

מתכונים של פנקייקס ביום פנקייק 2017 - הפרק החשוב ביותר בספר הבישול של כל פילגש צעירה או זקנה. ללא המנה הרוסית המסורתית הזאת, אי אפשר לדמיין שבוע גבינה. על חלב, על קפיר, על שמרים, מתוקים או מלוחים, עם או בלי סתימות - כל יום של שבוע הנפט מתענג על שפע של מנות טעימות, מקוריות ויוצאות דופן. אנו ממליצים לך את המתכונים הטובה ביותר צעד אחר צעד עם תמונות להפתיע את כולם ואת כולם עם מגוון מדהים השנה.