בישול פנקייק שוקולד הוא קל כמו תמיד, רק להוסיף קצת קקאו או שוקולד אמיתי לבצק, ובמקרים מסוימים, מיד הן אלה נעים לטעום את כל החומרים האהובים.
איך להכין פנקייק שוקולד בלי ביצים, מתכון עם תמונה
שיטה זו של הכנה מתייחס הפשוטה המהירה ביותר. כדי ללוש את הבצק לוקח מינימום של זמן, ואת הפנקייקס סיים במהלך הטיפול בחום מטוגנים היטב ולא להתייבש אפילו על הקצוות.
מרכיבים נדרשים:
- קמח חיטה - 1 כף
- חומץ תפוחים - 1 כפית
- סודה - 1 כפית
- חלב - 400 מ"ל
- מלח - 1/3 כפית
- אבקת קקאו - 3 כפות
- סוכר וניל - 2 כפות
- קינמון - חצי כפית
- שמן צמחי - 50 גרם
צעד אחר צעד ההוראה
- מערבבים טמפרטורת חלב עם חומץ.
- מסננים את הבצק ואת מיכל נפרד לשלב עם מלח, סוכר וניל, קינמון, סודה וקקאו.
- יוצקים חלב, שמן צמחי מאוד טוב לערבב את כל החומרים. בצק צריך לקבל מבנה חלקה הומוגנית.
- מחבתים היטב על אש גבוהה, ואז מפחיתים את החום לרמה בינונית, יוצקים חלק מהבצק בתחתית ואופים פנקייק משני צדדים לצבע חום כהה ונעים.
- ליד השולחן, להגיש עם ריבת פירות, שמנת חמוצה או גיר נוזלי.
פנקייק שוקולד עם קקאו על מים
קינוח, מבושל על פי המתכון הזה, מתברר להיות שוקולד עשיר ומתוק מאוד. גוונים פיקנטיים וניחוח עוצר נשימה של המנה המצורפת לאלכוהול החזק כלול.
מרכיבים נדרשים:
- מים מבושלים - 250 מ"ל
- חלב - 250 מ"ל
- אבקת קקאו - 1 כף
- שוקולד שחור - 80 גרם
- ביצים - 3 חלקים
- קמח - 300 גרם
- רום כהה או קוניאק - 3 כפות
- חמאה - 40 גרם
- אבקת סוכר - 2 כפות
- מלח - 1/3 כפית
- שמן צמחי
צעד אחר צעד ההוראה
- שוקולד לפרוץ לחתיכות ולהמיס באמבט מים. ואז לשפוך את החלב החם ומערבבים את המסה כדי להפוך אותו הומוגנית חום.
- במים רותחים, יוצקים את הקמח, המלח, אבקת הסוכר, אבקת הקקאו ומערבבים את כל החומרים במהירות, כך שהם מתמוססים במלואם במסה הנוזלית.
- ביצה מצליף קצף אור בעדינות להכניס לתוך הבצק. אם הבסיס הוא דק, להוסיף קצת קמח ולהביא את עקביות למצב של שמנת חמוצה שומן.
- בסוף, לשים את החמאה, רום חלב חלב נוזלי מומס באמבטיה. מערבבים היטב ומניחים על השולחן במשך 10 דקות.
- טפלון מטגנים במחבת על חום גבוה, שומן עם שמן צמחי אופים פנקייק על כל צד עד גסות במשך 1 דקה.
- ליד השולחן, להגיש עם פירות טריים, רטבים מתוקים חמוצים, קונפיטורה או סירופ.
איך לבשל פנקייק עם יוגורט
פנקייק עדין, בינוני ועשיר מאוד רך עם מילוי curd יהיה לקשט ולהעשיר את הדיאטה המשפחתית היומית. ואם אתה רוצה להוסיף הערות מעודנות על המנה, מסה הקורד ניתן להחליף לחלוטין עם גבינת Mascarpone, פודינג תוצרת בית או להדביק שוקולד עבה.
מרכיבים נדרשים:
- כפיר - חצי ליטר
- סוכר - 4 כפות
- ביצים - 4 חתיכות
- קמח - 375 גרם
- קקאו - 2 כפות
- ליקר שוקולד - 1 כף
- חמאה - 70 גרם
- מלח - 1/2 כפית
- ונילין - חצי כפית
- גבינת קוטג '- 500 גרם
- לימון - מחשב אחד
- שמנת חמוצה - 3 כפות
- אבקת סוכר - 20 גרם
- אפרסקים משומרים - 400 גרם
צעד אחר צעד ההוראה
- סוכר, מלח וקקאו משלבים עם קמח מסננת דרך מסננת מטבח.
- ב טפטוף דק לשפוך קפיר בטמפרטורת החדר ואת המשקאות, ולאחר מכן להזין ביצים, מוקצף עם לחמניה, ומערבבים את כל החומרים טוב מאוד. בסוף לשים את חמאה מומסת על אמבט מים.
- על מחבת חמה, משומנת קלות עם שומן, מטגנים כל פנקייק משני הצדדים עד סומק, לשים על צלחת וקלילות.
- לקבלת מילוי של גבינת קוטג 'מחית עם שמנת חמוצה, וניל צניחה של לימון אחד עד מצב רך, שמנת. כך שהמוסה נהיית יותר פסטות, מקציפים אותה בבלנדר.
- אפרסקים שימורי ניתן להסיר מן הסירופ, לרוקן נוזלים עודפים לחתוך לקוביות קטנות.
- על הפנקייק המוגמר עם הקצה כדי לפרוש את מילוי הקערה, במרכז המקום חתיכות של אפרסקים לעטוף את הבצק עם המעטפה.
- לפני ההגשה, לחמם מראש בתנור מיקרוגל או בתנור חם.
איך לאפות לחמניות פנקייק עם מילוי שוקולד בננה
כדי לחמניות מתוקות להיראות יפה ואסתטי, אתה צריך ללוש בצק דק, גמיש, אבל חזק. אחרת, הפנקייק לא יהיה לחתוך במדויק וזה פשוט להתפורר, לא מסוגל לשמור אפילו כמות קטנה של מילוי.
מרכיבים נדרשים:
- חלב 3.2% - 250 מ"ל
- קמח - 125 גרם
- ביצה - חתיכה אחת
- סוכר חום - 2 כפות
- קקאו - 3 כפות
- שמן צמחי - 5 כפות
- גבינת קוטג '- 300 גרם
- בננות - 2 חתיכות
- רוטב ברי
צעד אחר צעד ההוראה
- בחלב חם, יוצקים קמח מנופה וקקאו, ואז להזין את הביצים, הקרקע עם סוכר, מערבבים אור, בצק פנקייק unbuttoned ולהשאיר על השולחן למשך 10-15 דקות לנשום.
- לטגן פנקייק על מחבת חמה במשך 1.5 דקות בצד אחד ו 1 דקה על השני.
- מכניסים למכל מזון, טובלים בחמאה מומסת ומכסים במכסה.
- בננות יש לנקות ומלוי עם מזלג, גבינת קוטג 'שמנת חמוצה, להכות את הבלנדר לתוך מסה פלסטיק רכה.
- על הפנקייק המוגמר, לשים כפית של פירה בננה ושמנת. הדק את הבצק בצינור ושלח למקרר למשך 1.5-2 שעות.
- לאחר הזמן שחלף, לחתוך אותו עם סכין חדה לתוך לחמניות מסודרות של אותו גודל, פרושים על צלחת, לשפוך רוטב ברי ומגישים.
עוגה מפנקייקס שוקולד, הדרכה וידאו
פנקייק שוקולד יכול להיות מוכן ושירת במגוון אפשרויות, למשל בצורת עוגה נדירה יוצא דופן. כדי לעשות זאת, אתה צריך מראש לאפות את השמש בצק, לקרר אותו היטב, לכסות אותו עם מילוי עסיסי, לשים אותו בערימה גבוהה, הדף עם קרם אהוב, שוקולד או סירופ ולשלוח אותו למקרר במשך כמה שעות, להשרות ולספוג. קינוח מתוק מוכן בבקשה עם טעם בהיר, עשיר ייזכר המראה המרהיב שלה.